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2005/01/25(火)
いちごのショートケーキ作り。
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今日は朝起きて家の掃除をして、
買い物に行ってきました。
買い物って言っても服とかを買いに行ったわけじゃなくて、
いちごのショートケーキを作ろうと思って
道具とか材料を買いに行ってきたのですよ。
んーー今までスポンジケーキなるものを
自分で焼いたことがなかったので、
色々ない道具もあってねー。
とりあえず、生クリームを塗るときの
回転代とかパレットナイフがなかったのと、
シロップを塗るときのハケもなかったので
買いに行ってきました。
あとはイチゴと生クリームと。
スポンジケーキは泡立て命！！っていうので
湯せんをかけながらハンドミキサーであわ立てあわ立て。
これがけっこう早くあわ立ったので、
あとは粉をふるってバニラエッセンスをふって
型に流し込んで焼くだけ。
ところがやっぱり素人だね。
あわ立てが足りなかったらしく、
型から出してみたらあんまり厚みがない・・・。
まいったなぁと思いつつ仕方がないので冷ます。
なんだかんだしてるうちにスポンジケーキが冷めてきたので
シロップ作り。
でもって生クリームをホイップして、
スポンジケーキを真横に半分に切る。
半分に切ったら下のスポンジにリキュール入りのシロップ塗って
薄切りにしたいちごを薄く塗ったクリームの上に乗せる。
その上からまたうすーく生クリームを塗って
上半分のスポンジをかさねる。
それが終わったら全体にクリームを塗って、
飾りつけをしてイチゴをならべて出来上がり。
もっと練習しよ（笑）
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