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2005/06/26(日)
梅干
我が家の梅干。昨日紫蘇を入れました。
この便が後4つ。生めは小梅ですが20キロつけました。
赤紫蘇は束10本縛りを30束。
塩もみして灰汁抜きをし、梅酢で洗って漬けるのに
半日かかりました。
このままm、3年寝かせます。
我が家は3年抜かせてから食べています。
今年食べているのは2001年物です。
色は悪くなりますが、塩気も酸味もまろやか。
2005/06/21(火)
あいち健康プラザ
あいち健康プラザのホテルから視た夕日です。
森の奥にゆっくりと沈んでいきました。
夕日を楽しむなんて久しぶりでした。
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