ばっかすのーと

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宿主のつぶやきコーナー

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最新の絵日記ダイジェスト

2008/10/19		久々の飛行機
2008/10/18		旅立ち前、体調悪し・・・・
2008/10/17		マイブーム（ちょっと浮気（笑））
2008/10/16		浜にんにくの植栽
2008/10/15		誕生日だったりして

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	2008/09/30(火) ９月も終わり

今日で９月も終了・・・・
というわけで今日は恒例のばっかす収穫祭。あ、実は昨日やり忘れてたんだけどね（笑）
今年もてんとう虫と雑草との格闘に敗北気味だったので、正直できはいまいちか？？？と思われていたんだけど・・・・
これが出てくる出てくる。それなりの大きなジャガイモが見事にダンボール一箱！いや～意外に豊作じゃあ～りませんか！
てなわけで、今日の夕食はポテトコロッケ！
今年の芋は本当に美味い！
収穫にご協力いただきましたお客様、本当にありがとうございましたm(__)m
ちなみに豊作の理由は、おそらく、例年より深く苗を植えたあたりにあるのかな？春にご近所さんに指摘を受けて改善した甲斐がありましたな～

そういえば、今日は隣の島のユースさんの最終営業日。
シーズンも終わりなんだね～
うちの５周年企画もあとは１０月１２日のフォークの夕べを残すのみ！
さてさて、そろそろ今年の選曲も始めないと(^^)v

	2008/09/29(月) 祭りも終わり

ホエー・開所の祭りも終わり、ばっかすは徐々にオフシーズンモード・・・・・

なんとなく連泊のお客様ものんびりむーど。ってより食い疲れか（笑）
今朝は朝一送りもあって（今期最後の朝一送りかな？？？）、私は寝不足気味。というか、半分徹夜続きのナチュラルハイ状態に近かったか。
一緒に温泉入って、休憩室で長いすに座って目をつぶったら、３０分タイムマシンに乗ったような気分。いつのまにか、時間は集合時間になってるわ、休憩室にいた他のお客さんたちはだれもおらへん！
お客様に聞いたら、どうも大いびきをかいてた模様（笑）
うっ！うるさくて避難したのか！ご、ごめんなさい・・・m(__)m

さて、写真は開所祝いに届いたお花。Ｊ君、毎年本当にありがとう！！

	2008/09/28(日) 開所５周年m(__)m

おかげさまで、当宿は２００３年９月２８日の開所以来、満五周年を迎えることができました。これまで、支えてくれたスタッフの皆様、暖かく応援してくれた友と家族、そして何よりもご宿泊いただいた本当にたくさんのお客様。本当に本当にありがとうございました。これからも楽しい宿を目指して頑張ってまいりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

さて、昨日のホエー豚祭の余韻（お腹がね（笑））にひたっているまもなく、本日は開所５周年祭(^^)v
爆食系の皆様は、お昼もミセロビさんへグルメツアー（爆）
普通の皆様は割りとゆるめに普通ののんびりコース（笑）
私も昨日は端くれのメンチカツとカツのご相伴に預かっただけにもかかわらず、あまりの美味さにご飯の大量食いに走ってしまったために、今日はお腹がぱんぱかぱん。
でも昼にはまたしっかり食べて、私の胃袋にも食の神様がご降臨いただいてしまった模様（笑）

本日のメニューは開所記念日恒例の手巻き寿司(^^)v
サーモン・バチマグロ・ナンバンエビ・フクラギ・シメサバ・ホタテ・サンマ・イカ・イクラ・シーチキンの手巻き具材に加えて、オードブルとして鳥から・エビフライ・ポテトフライ・枝豆をご用意。さらにお客様から開所祝いにビールを１ケースいただいたので、そのままビール飲み放題としてご提供させていただきました。（Ｔ様本当にありがとうございました）

昨日からの食べ疲れか、意外に皆様ペースが遅い（笑）
今日から参戦のお客様に期待をしつつ、私達夫婦も遅れて手巻きに参加。いや～まだまだ私の胃袋には食の神様が降臨してましたわ～（笑）自分で言うのもなんですが、よう食いましたわ。いったいエビフライ巻きと唐揚げ巻き、何枚食ったことやら・・・・
って、刺身食え～！と突っ込まれたたので、まとめて豪華巻きに走ってみました。
それでもなんだかんだ言いながら、皆様たくさん食べていただいたきました。

さて、お腹も落ち着いてのんびりと宴会が始まったところで、宿のバースデーケーキ(^^)v
あれ？今まで腹いっぱいで食べれない～～～～と言っていたお客様が皆様、目の色が輝いてる・・・・（笑）
別腹って、本当にあるのね～

それにしても本当によく食べた２日間。ご参加いただいたお客様、本当にお疲れ様でした。そしてありがとうございましたm(__)mm(__)m

	2008/09/27(土) ホエー豚祭（５周年前夜祭）

天気は今ひとつ・・・・
だけど、今日から当宿は二夜連続祭の開催(^^)v
まずは前夜祭のホエー豚祭。
この企画、そもそも６月末に２名のお客様から「ばっかすでやりませんか～！？」と、熱いリクエスト（笑）があって、開催が決まった祭。
まあ、開催の公式発表から、わずか４日で、そのお客様も含めて定員一杯まであっという間に予約が埋まったという企画でございました。

実は、開催２週間前にはこの企画そのものの危機がありまして・・・・
すっかり有名スイーツ所となったレティエさんから、ホエー豚が出荷されて、お肉さんになって、帰ってくるわけなんですが、その出荷工場で真空パックの故障があって・・・・
結果として肉のレティエさんへの到着が開催日当日！となって、なんとか事なきをえたんでございますが（笑）
というわけで、この日は島からの一便お迎え（１０：４０）⇒東京稚内便１便お迎え（１１：３０）の後、そのままレティエさんに向ってホエー豚をゲット！
ラクレットパンとジェラートを味わったのもつかのま、ダッシュで宿へと戻って仕込み～～～～！となったわけです。

今回のホエー豚、１万円で５００ｇ×７部位というもの。
さて届いた部位は・・・・・
ロースブロック
モモブロック
モモスライス
肩ローススライス
腕肉スライス
バラ肉
ミンチ
の７部位！
で、それぞれ何にするかを考えた結果・・・・
１．豚カツ２種類（ロースブロック・モモブロック）
２．しゃぶしゃぶ（肩ローススライス＋和豚もちぶた）
３．塩コショウ焼き（バラスライス３分の２）
４．チンジャオロース（腕スライス）
５．豚丼（モモスライス）
６．メンチカツ（ミンチ）
７．豚汁（バラ３分の１）
に決定！
これに大根サラダをつけて、夕食特別バージョンの豚祭となりました。
いや～それにしても皆様よく食べること、食べること、食べること・・・・・（笑）
「腹いっぱいです～」と言っていたのもつかの間・・・・
宴会に移行してまもなく・・・・「しゃぶしゃぶの汁で雑炊が食べたい～～～～！」と、お客様の一人である食の神様からのリクエスト（爆）
皆様最初は爆笑されておりましたが、作り出したら「あれ？とんでもなく美味そう！」と一人が言い出したら、皆様食べること食べること食べること（爆×２）
というわけで一回じゃ足りなくなってもう一回雑炊が作成されました（爆×３）

とりあえず参加された皆様に楽しんでいただけたようで、こんな場を提供させていただいた甲斐がありました。
う～ん、やっぱり来年も開催か？？？？
というより開催しないなんて言える雰囲気でないべな～（笑）
ま、一応やる方向で(^^)v

ちなみに料理写真は撮っている暇もなく、皆様の胃袋に消えていきました。
一人あたり、およそ５００ｇの肉が胃袋に（笑）
お疲れ様でした～～～～

	2008/09/26(金) まだ荒れ気味

まだまだ荒れが続いておりますな～
北の浜辺に行っても、歩けるスペースが段丘ぎりぎりのところでないと歩けない。
それでもむっくは波と戯れております（笑）
そういえば、最近こいつは海が好きになってきたのかな～
最初のころは濡れるのを極端にいやがっていたってのに。
成長したのか、なんなのか・・・・

今日は天気も悪いってことで、連泊のお客様と出発のお客様で、一緒に「ミセスロビンソン」でまったりグルメコース（笑）
やっぱり美味いっ店てのはよいですな～
本当に今年はお世話になりました。

そして明日はいよいよ豚祭～～～～～～～！

	2008/09/25(木) ようやく動いた

1日半ぶりに利礼航路が動きましたわ～
９月の欠航って、確かに毎年1度ぐらいはあるんだけど、1日半ってのは珍しかったかもね。
足止めを食らっていたお客様もようやく島に渡ることができて、とりあえずはほっと一安心。
それ以上に島に閉じ込められていた人たちは、それ以上にほっとしたんでしょうけどね。
まあ、そんなわけで、本日の島行きの朝一便はとんでもない混雑状況！
正直言いまして、今期一番級の混雑でございましたわ～～～
本当に皆様お疲れ様でしたm(__)m
そんな天候のわりには今日もよい夕陽。前日に引き続いて、抜海駅から海岸線への道の正面に夕陽が来ていて良い感じ。
抜海駅ってのはこの数日間だけのなにげに面白い夕陽のスポットですな～

	2008/09/24(水) 初冠雪！そして全便欠航・・・・

晴れてるんですよ～
でも利礼航路は全便欠航なわけです。
昨日わたれなかったお客様もがっくしって感じの２度寝になってしまいましたね。

で、朝になっておきてみると、利尻がはっきりと見えてる。
あら～きれいだな～と思ったら・・・・
お～！山頂付近が白いでないですか！！！！！
昨日からの冷え込みと雨はやっぱり山頂では雪になってたんですな～
９月中に稚内から白くなった利尻を見るのは珍しいからちょっと感動でございます。

それにしても波はすごいですな～
そりゃ～全便欠航してるんだから、当然っちゃ当然なんですが。

ちなみに今日は抜海保食神社の本祭でした。
暴風ってのもあって、今日の祭は港の中の組合倉庫での開催。
いやいや建物内のバーベキューはやっぱりちとつらい。全身燻製の状態になりますからね（笑）
ま、そんでもやっぱり祭ってのは楽しいもんですな。
肉やら鮭やら美味しくいただかせていただきました。

	2008/09/23(火) あらあら午後便欠航

今朝の雨は凄かった！
朝一でフェリーターミナル送りがあったんだけど、途中坂ノ下付近で暴風と豪雨で、前がほっとんど見えない状態。
むちゃむちゃ怖かったですわ～
でもお客様は朝一で行って正解だったんですよ。
だって、１０時５０分の便から、欠航になってしまったわけですから・・・・・
確かに波の予報で４Ｍが出てたから、もしかして・・・・とは思っていたんだけど、本当に欠航になるとは思わなかった。
まあちょっとやられた！って感じでしたね。

あまり天気も良くなかったので、連泊のお客様とこんな日は定番の（？）ミセロビグルメコース（笑）
いや～相変わらずいいお味でございますわ。
メニューも２名で行ったら定番のオムライス・ポークカレー・ガーリックトースト・プリンのコース（笑）
なんかこれを頼むと私がいなくても「ばっかすさんからいらっしゃったんですか？」と言われているようで（笑）
だって美味しいんだからしょうがないじゃないですか～～～

そのあと島に渡れなくなったお客様と港の湯で合流。
久々にまったりとした一日になりました。

	2008/09/22(月) 皆様チャリで頑張る

今日は朝から良い天気。利尻もばっちりとくれば、そりゃ～チャリンコでしょう！
ってことで、今日はお客様も思い思いにチャリンコでお出かけ。
８時間コース逆送＋工房レティエのオプションコースの方と、ついに出ました宗谷岬往復、しかも行きはノシャップ岬経由で帰りはサラキトマナイ峠経由という黄金コース。
両コースとも１００キロ級のコースですから、頑張りましたね～

パチパチパチ。

で、夕方４時にはお帰りだったんですから本当に大したもんです！
いやいや本当にお疲れ様でした。
夕陽も徐々に礼文の左端によってきて、まもなく利尻と礼文の間に落陽となる、最高の時期に突入いたします。
そういうときにかぎって天気が悪くなったりするから、困ったもんなんですが・・・・・
明日の波の予報は２後４・・・・ちょっと危険なにおいが・・・

	2008/09/21(日) まだまだ続き天気

天気はよいけど、風が強い・・・・・
朝方は久々のひかた（南西）の強風にみまわれました。
こりゃ～むっくの散歩に行くのもしんどいな～
ってことで島からの一便帰りのお客様とだべっていたら、午後２時をまわったら、ぱたっ！と風がやんだ＼(^o^)／

午後になって気温が高くなってから風がやむってのも、ここ抜海では珍しいパターンかも・・・・・・
こんなのも今までにない現象というべきか異常気象っていうべきなのかもね。

夕方には、隠れていた利尻もばっちりと見えて、夕日もばっちり。
夜は夜でお星さんもきれいでいい一日で終わってくれましたわ～～～

	2008/09/20(土) よか天気が続きます

秋晴れ～！って日になりました。
朝一番のフェリー送りも、さすがに寒いな～という季節になってきましたからね。
ちなみに抜海での朝５：３０の気温が１３．８度。
まあ、こんなもんですかね～
でも実は昨晩の夜２１時くらいには１１．６度までおちてたから、朝方のほうが暖かいというよくわからない日ではあったりする。
それにしても相変わらずフェリーはそれなりに団体さんがいますな～
このぐらいの時期になると、ツアー代がかなり下がってくるから意外に多かったりする日もあるんですよね。

ちなみに日中の最高気温はまだまだ２０度超。
一日の温度差がかなり出始めてきました。もしかして今年の宗谷丘陵は、結構紅葉がよい条件になるかも・・・・・
来週天気があまりよろしくない予報が出ているのがちと気になりますけど・・・・・

	2008/09/19(金) ようやく冷え込み

ようやく、本当にようやくって感じですね。
久々に気温が１５度を下回ってきましたわ～
といっても夜の気温だけどね。
夕方ぐらいからぐっと冷え込みが始まって、やっと秋らしい夕日って状態になってきました。
夜もなかなかに澄み切った空になってきたので、月が明るいのは承知のうえで、久々のサラキトマナイ峠へみんなで・・・・・
って、本当に明るいじゃん（笑）
ま、考えてみれば、空が澄んできたんだから、月の明るさだって相当なもんなんですわね。
かろうじて、南西の空に輝く木星の衛星が見えた～！って程度。
天の川～！ってのには、やっぱりちょっと無謀でしたな～

むっく君も久々の冷え込みと月の明るさで寝付けないのかね？
深夜になってもすぐに起きてしまう状況でおました。

明日からは徐々に最低気温が落ちてくる予報。これからこられる方は防寒の準備もそれなりに必要になってきそうなので、ご注意くださいね。

	2008/09/18(木) 最近よく出る竜巻注意報

晴れといえば晴の日が続いています。
ひかたの風（南西）が朝から強く吹いているので、利尻は一日中雲の中だったけど。
夕方、厨房に入る直前にたまたまテレビを見ていたら、ピロロロロ～ンと気象情報。
宗谷地方一帯に竜巻注意報発令！とのこと。
つい先日稚内で、海上だったから被害は特に無かったけど、わずか３０分ほどの間に４つやら５つやらの竜巻が発生したばっかりだったから、ちょっとびくっとしてしまいましたね。
とりあえず外へ出て、空を見上げてみれば、なんてことのない普段の夕暮れ。
海上も特に何も起こってないよな感じだったので、まあ今日は大丈夫だったのかな・・・・・・
それにしても、最近竜巻注意報って本当によく出てるよね。
実際に発生している場合もあるんだから、なんか本当に日本の気候ってどうなってるんだ～！って気分になりますわね。

	2008/09/17(水) いったい気候はどうなってしまうのかね

相変わらず暑いですな～
晴れているのはいいんだけど・・・・
９月半ばをすぎていまだに最低気温は１５度をきらないし、最高気温は２４度近くまであがるし・・・・
これって稚内の真夏の温度だよね。
それにまだまだ蒸し暑さが残ってるし。
空を眺めて、あ～秋の空だな～と思えるのが本当に朝方の一瞬だけのような気がする。
すか～んとする秋の空が本当にほしいんだけどね。
一応今の予報では９月２４日ぐらいから寒気が入って平年並みの気温になってくるよな予報はでているんだけど、果たしてどうなることやら・・・・

さて、今日は日中時間があったので、５周年記念で作成したタオルのパッキング作業。
５周年企画に参加していただいたお客様にはもれなくプレゼントさせていただきますので、まあ大したものではありませんがもらってやってくださいましm(__)m
在庫がありますので、９月２８日の開所記念以降のご宿泊のお客様にも先着順にお渡しする予定です(^^)v

	2008/09/16(火) 絵日記復活させてみようかなっと

実に３年ぶりにこの画面をたちあげた（笑）
やっぱり私にはこういう日記のほうがかきやすかったりする。
というか・・・・・Blogってものにどうしてもなじめなかったというか、携帯での日記ってのが書きにくかったというべきか。
まあ、とにかくBlogに移行してから、お客様からもあまり評判もかんばしくないうえに、写真撮ってもすぐ投稿するのがどうもできなくて結局何も書かない日ってのがどんどん増えて、で、そんな日が多くなってくると、Blog更新自体が面倒くさくなってくるというジレンマに陥ってしまい、結局こんな状態になってたわけですな～
ま、というわけで、私はこれからのんびりと日記を書き続けていくことにします。
まとめて更新もやっぱりあるとは思いますが、そこのところはご勘弁をm(__)m