インド日記

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	2005/05/12(木) 帰国して

日本に帰って感じたことは、月並みだが何でも時間がかからないようになっていて、便利この上ないということだった。野菜も綺麗、米も無洗米、肉も魚も切れているから、あとは調理するだけ。すごいことだと思う。インドでは野菜があまり綺麗でないので、買うものがワンパターンになってしまう。菜っ葉などはまず雑草と分けて、何回も洗って葉っぱだけちぎり、よく茹でる。これで2時間かかることもあるので買うのを躊躇してしまう。肉は、都会でないとパック売りしていないので、その場でさばいているのを買うのが普通だ。それをまた下拵えし、半日かけて調理。良いにしろ悪いにしろ、まだまだ時間の流れかたはゆっくりかもしれない。日本のレトルト食品のバラエティには本当に感心する。