インド日記
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2005/08/25(木)
ドラムスティック
ここで頻繁に食べる野菜の一つ。タミル語でムルガー・カイ（カイは野菜という意味）。
見た目はサボテンみたいだし、初めて使ったときは、どうなるのかなあと思っていたが、適当に切って、少し下茹でしてサンバルに入れると、あら不思議、中はとろっとして大変美味しい。
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