asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2005/03/31(木) 頑張っちゃいました
好天が続いています。目が覚めると広い空が窓の外に広がっていましたね。とっても気持ちのいい朝でした。が、一ヶ月前位から左の肩から背中にかけて痛みがあって、やっぱり今日も取れない。なので、左の肩の辺りだけが不快。朝食中に廃材を頂いたお知り合いから電話、庭木はどうするか?要るなら取りに来て、と言うお話でした。我が家は下に畑があるし、庭木はこちらが要らないと言えば切り倒すと言うことですので、頂くことにして食後すぐにお伺いしました。つげ、夾竹桃、沈丁花、松、等でかなりの重量。掘り起こすことはできましたが運搬するには手に負えず、運ぶのだけ本職さんにお願いすることにして帰ってきました。今日は少し風はありましたが天気が良いので下の椚林に薪集めに行きました。今回もまた昼食はお握りにして林の中で頂きました。チェーンソーで適当な長さにカットしながら夕方まで作業。ただで頂くのですから、小枝もきれいに集めてくると結構な作業量になります。でも、ありがたいですね。今日もまた別のところの木をいただけるようにお話をしてきました。ここの木はこならだそうです。薪にするには3月中に切ってきて1年は乾燥させてからでないとストーブに使えません。遅くとも4月まででそれ以降になると木が水分を吸収し始めて乾燥し難くなるようです。それに先輩に言わせると、そのうちに林の中では蛇が出てくる、と言うのです。だから11月から3月くらいまでにできるだけたくさん切り集めておいて、夏の間にせっせと割るのだそうです。我が家の薪は、ただ今自転車操業です。回らなくなると南のお友達に助けてもらってやっとどうにかなっているのですが、今年の冬は自立できるように、頑張って集めたいと思っています。また、倉庫はもちろんですが、薪を保管しておく薪小屋も作らなきゃいけません。
夕方から暗くなるのが随分遅くなりました。夕日が沈むまでは以前集めた桜の木を寸法にカットしていたのですが、桜はいいですねえ、切っていてもとてもいい香りがしてきて。今日の夕陽はとても大きくてきれいな夕陽でした。ゆっくりと俵山の方に沈んでいくのを最後まで見届けてしまいました。丁度そのとき、その太陽の方に向かって高い空にジェット機が飛んでいきました。何処に行く飛行機だったんでしょうねえ。あんな高度だから熊本便じゃないし、沖縄か外国に行くのかなあ。どんな人が乗って旅をしてるんでしょうねえ。
今日で3月も終わり。仕事をしていれば年度の変わり目ですよ。人事異動でばたばたしたり、辞令交付の準備をしたり新年度を迎える準備も大変だったことを思い出しました。新年度といっても、今では何の変化もないただの4月1日ですよ。あ、エイプリルフールだ。

2005/03/30(水) お疲れです
昨日の夜はとってもきれいな月夜でしたよ。夜中にトイレに起きたのですが、部屋の中まで月明かりでちょっといい雰囲気。何となくその部屋の様子を、と言うか光の感覚を楽しんでいたい気持ちになりました。でも、夜中ですからね、すぐ寝たけれどもったいなかったかな。
午前中は昨日に続いて建材屋さんにトラックをお借りして解体の材木を運びました。今日は南のご主人も来てくれて大いに助かりました。材木は全部運んだので、後は早く現場にコンクリートのベースを作って工事を進めなければと思います。 
今日はなんか身体が重くて、ちょっとお疲れなのか風邪なのか,夕食後は寒気がしてお昼寝タイムを取ってしまいました。でも、その後は頑張りましたよ。月曜日に買ってきたハーブの苗や頂いた南天なんかを植えつけて、少しだけだけど草かきや耕運機も動かしました。よく頑張っているなあって自分だけそう思ってまーーーす。

2005/03/29(火) 何時になく
今日は朝から好天に恵まれ、予定していた通り、お知り合いが解体された家屋の古材を頂に行きました。2トンのトラックをお借りして3回に分けて運んだけれど、イヤイヤ、不断力仕事をしたことのない身にはほんの少々ですが、堪えましたよ。古材といえども松や栗、それも梁に使われていたものなんかは結構な重量でしたし、長い材は6メーターでしょ。これは我が家の倉庫になるのですが、無償で頂くわけで、少々の筋肉痛ぐらいは我慢です。それよりも部材が再利用できるようにと丁寧に解体してくださったお知り合いのご夫妻に頭が下がります。感謝でした。この作業、南のお友達がお手伝いくださる予定だったのが残念なことにご主人様が風邪で臥せっておられるとか。お大事に、です。きっと旅行の疲れや昨日の市内行きの疲れがいけなかったのでしょうねえ。
今日は大学時代の友人から葉書と共に宅急便でお菓子や食品が届きました。頼まれて800字そこそこの文章を書いたのですが、そのお礼だと言うこと。きっと彼のポケットマネーからだと思うのですが、いらぬ気の使い方をしてくれてと思いつつ、でもその配慮をとても嬉しく思ったことでしたよ。そしてなのですが、普段ペンなど持たぬ私たちが早速礼状を認めちゃったりして。でもこれはただ礼状を書いたということだけじゃなくて、どこかでまだ仕事の影を引きずってるんですよ。仕事と係わるようなちょっとした部分にでも繋がっていたいという思いがどこかにあるんだなあ。この阿蘇にだって新しい出会いは一杯あるのにねえ、前を向いて明日に向かっているはずなのに、どっかで後ろを向いてる自分が居るみたい。

2005/03/28(月) ちょっと早起き
いつもよりちょっとだけ早起きをして、南のお友達と市内に出かけました。先ず、お菓子の材料を仕入れにお城の近くのお店まで。でも、これが大変でした。地図と記憶を頼りに行ったのですが思っていたところにないのですよ。少し探してみたけどやっぱり分からない、で、近くのお店に入ってお聞きをしてやっと記憶していたところと一致、行くつくことができました。予定していたものはほとんど揃ったのですが、チョコレートだけは品切れで注文をして帰ってきました。次は空港の近くのハーブや草花の温室です。下の畑をお花畑にしたいのでどのような物が良いのか下見がてらに行ったのですがね、欲しいものは一杯あるのですがお店の方に聞くと霜の当るところはダメ、なんていうのがたくさんあって、阿蘇の地で露地で育つよ、と言うのでなければ困るので、なかなか難しいですね。さて、ですよ。お昼過ぎに帰ってきたのですが、市内は薄日が射していてとても暖かかったんですよ。でも阿蘇はどんよりと曇っていて気温も10度そこそこ、肌寒い感じがするのですよ。市内だともう桜の花が咲いているしブルーベリーの芽も膨らんで花も咲きそうな感じなのに。ここではまだまだですよ。それだけ気候が違うんだ、と改めて感じて帰ってきました。
夜、南のお友達に電話したら、ご主人は体調が悪くもう休まれていたよう。お大事にしてください、です。

2005/03/27(日) 一日中部屋の中
何なんでしょうねえ、起きてから何かやろうという気力が湧かないのですよ。何でかなあ? 外でやる仕事はたくさんなるから、雨でなければきっと外に出て土と遊んでいたと思うけど。それに薪の木も取りに行くところはあるから、きっとそんなことをやるんだろうと思いますよ。でも、部屋の中、今日はパソコンの前でお菓子の材料のショップをネットで探してました。そうそう、午前中はお近くの方でチョコレートのケーキをホールで買ってくださる方がいたので、チョコのケーキを焼いていましたね。チョコのケーキは原材料が高くつくので困っちゃうんですよねえ。材料と光熱費くらいは頂いて箱代もと言うと結構いい値段なちやう。申し訳ないような気になっちゃうんですよね。
明日は南のお友達に案内してもらってハーブをやっている造園屋さんに行く予定。それから市内に出るのでついでに粉やショートニングなんかの材料も買って来ようと思います。でも、このお店、余り思っているようなものがないのですよ。もっとたくさんの商品があるお店を探さなくては。あしたは雨、いいお天気はなかなか続きません。残念!

2005/03/26(土) お祝いでした
昨日寝るのが遅かったこともあって、今朝はなかなか起きられず、夜強く、朝に全く弱い私でした。午前中、スコーンを20個ほど焼いたのですが、新たな発見。オーブンの庫内の場所によってかなり温度に差があること。それから、温度設定が少し低めに表示されるみたいです。これからは置く場所にもちょっと気をつけてみたいと思います。
午後、南のお友達家の近くからお客様がお見えくださいました。お嬢様お二人とご家族で。嬉しいものですね。染色の方も見ていただき、興味も持っていただけたようで、これも嬉しいですねえ。感謝です。
夕食は南のお友達をお呼びして、それからお向かいのご夫妻も丁度お見えになっていたので、ご招待。6人で楽しい会食会になりました。今日は変化の多い一日でしたよ。

2005/03/25(金) 明日はお祝い
今日のお天気もそうだけど、阿蘇のお天気はマークを付けにくい。この所毎日ですが、晴れとか雨とかじゃなくて、一日に全部が繰り返しやってくるんですよね。もっとも、今日は午後からは晴れてくれましたけれどね。でも、風は強かった。小波さん、午前中は歯医者さん、まだこれから1ヶ月くらいは通院が続きそうです。彼女の通院が完了したら、次に私が通院しようと思ってます。別に今、痛いわけじゃないけれど、年とともに歯茎が下がってきたり痩せてきたりしてるから、健康診断のつもりでチェックしておきたいと思ってます。そういえば、4月の20何日だったかが、村が実施してくれる集団検診の日でした。今は二人とも働いていないので職場の検診はないわけで、この集団検診が唯一の健康診断なんですねえ。忘れずにキチンと受診しようと思います。自己管理は大切に。
真冬並みの寒さでしたが、午後からは晴れてきたので、南のお友達と一緒に庭木を分けてくださると言うお知り合いのお宅に伺いました。お年は存じませんが、建築関係のお仕事を自営されていて、このたびはお年のこともあって完全に廃業されるとか。それで、作業場として使っていたところを整理されるに当って、そこにある庭木をいかがかと言うことになったのでした。自営は定年がなくていつまでも働けて良いな、と思う反面、廃業を自分で決める、いつかは止めなきゃならないのは分かってるけど、つらいでしょうね?寂しいでしょうね。いろいろ考えてしまいました。
明日、土曜日は前の職場の卒園式ですよ。まだ赤ちゃんや2歳3歳だった子が4月からは一年生です。おめでとうです。子どもたちもよく頑張ってよく成長してきたけど、いつも思うんですよね、お母さんたちがよく頑張ってるって。仕事をしながら子育てを立派にやってるんだから。ほんとはお母さんにおめでとう、ですね。そいからもう一つ、おめでとう。それはァ、私たちの結婚記念日、何回目かはっきりしないけど、確か32回か33回目ですよ。
今夜はいい月が出ています。満月かなあ、明日は暖かな春の一日になりそうですよ。

2005/03/24(木) 春の嵐?
すごい一日でしたよ。午前中は雨、それも時々強い吹き降り、そして一瞬薄日が漏れる。午後になったら、これで回復してくるのかなあと思っていたら、だんだんと気温が下がってきて、その内雨だったのが霙交じりになり、雹みたいになったかなあと思っていたらついに雪になりましたよ。2時から3時ごろには西からの強い風に雪が真横に走っていましたね。いやー、すごかった。3月ももう終わりに近いのにねえ。今日は木曜日ですからケーキを焼くのは明日にして、小波さんからのリクエストにお答えして蕗味噌を入れた食パンを焼きました。いつもとちょっとやり方を変えてみたのですが、まあ、食べられそうですよ。明日はオレンジとシフォンにしましょうかね。そして明日からは羅漢果を使うことにしましょう。香房は健康志向、自然派で売るんだもん!土曜日はHPを見てメールを下さった方がお尋ね下さるということです。確実にお客様がお見えくださるわけで、ありがたい、嬉しい、喜びの裏側でちょっと緊張、お金を頂くのにこんなことでいいのかしらと不安。自信のなさが不安感を増長させてますよ。気が小さいんだな、それからたぶん見栄っ張りなんですよ、私は。

2005/03/23(水) グタグタの一日
朝の内はまだ雨が少し残っていてはっきりしません、午後からは曇り空になりましたが。暖かくもなく、外にも出られず、無為に一日を過ごしてしまった感じがします。明日のためにパンを焼くつもりだったのですが、それすらもしなくて、いけませんねえ。自分のことだけど。一日の半分以上はPCの前に座ってましたね。香房チラシをパブリッシャーで作って数十枚を印刷しました。小波さんが物産館や雑貨屋さんなんかで宣伝をしてくれるものですから、いろんなところでチラシはないの?と言われたようです。だから。夕方、南のお友達が尋ねてくれたので、ここにもチラシをお渡ししてしまいました。きっとご近所のお知り合いに配ってくださるだろうと思います。
明日は、倉庫を作る材木や樹木を分けてくださるとお知り合いがおっしゃってくださったので、朝から貰いに行こうと思います。明日はしっかりお仕事をしなきゃいけません。頑張ります。
夜、豊橋のお知り合いの先生が地震のお見舞い電話くださいました。ありがたいことですねえ、遠くからでも心配をしてくださり、気にかけていてくださる方がいると言うことは、なんと気持ちが安らぐことでしょう。自分ひとりが頑張って生きていると思いがちですが、改めてみんなに支えられて生きているんだと思います。

2005/03/22(火) お参り
我が家の神棚は引越しをしてきてからお宮さんのお参りはしてもらっていなかったので、豊橋を引っ越す時の神事だけでこちらに来てからの神事はまだでした。母の命日は近いしと言うことでこの地域の神主さんを探して、今日きてもらいました。お払いをしてもらって、何となくほっとした感じがしていますよ。この辺りのお宮さんはみんな阿蘇山に関係していて、白水の社は春日神社だそうで、歴史的にも1500年以上前からで由緒正しきお社のようです。社のある位置、阿蘇神社との関係や阿蘇山との関係、距離、方向などなど、みんな数学的に決まった法則で作られており黄金比率でみんなが繋がっているんだととのお話を伺いました。エジプトのピラミッドの不思議とベースを同じくする興味深いお話でした。今度ゆっくり聞いてみたいものと思います。
今日はティールームを開いていない日でしたが、昨日出前を取ったすし屋さんがお友達を連れて来てくれました。このお客さんが本来のお客さんの第一号となりました。バンザーイ、ですよ。今日はひどい雨降りでしたが、これから山焼きも終わったし暖かくなるでしょうから、観光客も動くし、もしかしたら本当にお客さんが来るかもしれませんよ。昨日の火災、死者があった様子、我々も火には気をつけようと思います。南のお友達がお土産を持って来てくれました。時差ぼけもなくお元気な様子。明日からは通常の活動になりそうですよ。お疲れ様でした。

2005/03/21(月) 感動した! 心配した!
今日は南阿蘇村の火入れ(野焼き)の日でした。私は数日前のお約束で午前中は薪の木を取りに行ったので近くでは見られなかったのですが、南郷谷の両側で、枯れ草の斜面が至る所で炎を上げ、それは今までに見たことのない光景で、阿蘇の山が本当に火の山になる光景でした。なんか心が揺り動かされる光景で、それはたぶん単なるイベントではなくて、長ーい歴史のある自然と人との営みであるからでしょう。今日一日で阿蘇は黄色の山から真っ黒の山になりました。そして一ヶ月もしないうちにきれいな優しい緑の草の山になるのでしょう。この変化もきっと感動的なものでしょうね。
南のお友達が午後海外旅行からお帰りでした。空港までお迎えに行ったのですが、お二人ともお元気でお帰り、楽しいご旅行だったようで、何よりでした。
大牟田からお姉さんが見えたので、ここに来て初めて夕食に出前を取りました。運ばないと言うのを無理を言っての出前。ほんとに久しぶりに握り寿司を頂きました。美味しかったでーーす。
心配したこと。夜10時少し前、近くの老健の道路を挟んだ目前の人家で火災でした。防災無線のサイレンが急に鳴り出して火事の通報。お知り合いが入所していることもあって、現場を見に行き、老健には類焼の心配がないことを確認して、安心しました。同じ火なんだけど、なんと言う違いでしょうね。人に害を及ぼす火災はいけません。このところ多いような気がします。気をつけなくては。
もう一つ心配、一番下の娘、大丈夫かなあ、しっかりしている子だけど、もろいところもあるから。落ち着くまでにはもう少し時間が必要でしょうね。頑張って欲しいと祈ってます。

2005/03/20(日) 来ちゃいました
午前10時53分でした。ティールームに居たらなんかゴーというような音と共に揺れが始まって10数秒、その後ゆっくりとした横揺れが10秒ほど。こちらに来て始めての大きな地震でした。震度4だったよう。すぐにテレビを付けたら、早かったですよ、すぐにテロップが流れてまた、すぐに画面が切り変わって地震の発生と津波の発生を注意する放送が流れました。震源は博多沖の海、マグニチュード7、博多は震度6弱、被害もかなり出たようですよ。こちらは地震がなかった地方ですが、やっぱり日本ですからどこでも地震は起こるものなんですねえ。東海地震が怖くて、九州ならと思っていたのですが、甘かった。でも、博多は大変なようで、お知り合いや親戚も居るので電話を入れて安否確認と共にお見舞いを申し上げたのですが、当方は何の被害もなくちょっと大きな地震だったなあ位でよかったですよ。
もう一つ、来ちゃいましたよ、お客さん。初めてのお客さんはこの別荘地の中の住人さんでした。朝、お会いした時、お店開店したよ、ってお話してたので来て下さったよう。パンやスコーンをサービスしちゃいました。赤字黒字の問題じゃなく、来て下さった事に感謝でした。外に香房の看板を出してみましたが、決してその所為じゃないですよね。とにかく、先ずはお客さんがあってよかった、よかった、です。

2005/03/19(土) よく働きました
土曜日です。お客さんなんて来ないと思うのですが、小波さんは意気込みが違うのか、いつもより早く起きて、掃除をしてお湯を沸かして準備OK。でも、やっぱりというか誰も来ませーーーん。ノンビリとした一日でした。午前中に久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。まずまずの出来でしたがもうちょっと肌理の細かいスポンジになると良かったんですけどね。午後は、先日の桜の木をサイズに切って棚に積み上げる仕事。その後は夜まで庭先の整地をしてました。ここは芝生の庭にしたいので、今のままでは石、砂利だらけでダメなんだな、で、レーキで表面を欠いて石を集めているんだけど、大変なんだな、これが。芝を植えられるようになるのはまだまだ先の話になりそう。
昨日の夜、入浴中に流れ星を見てしまいました。すごく明るいの。初めてでしたよ、窓を開けて何となく空を眺めたその瞬間、流れたんですよ。もちろん願い事を言うなんて出来ないけど、いろいろ想像することがありました。

2005/03/18(金) なんか変
曇り空に時々陽が射すお天気でしたが、寒い。天気予報でも言っていたけど、昨日よりもさらに4,5度低いそうで3月の上旬の気温だとか。でも、畑の草はしっかり季節を感じ取っているようで、一日ごとに緑を鮮やかにしていきます。
今日は、小波さんにお買い物やらなにやらやってもらったけれど、ご機嫌を損ねてます。どうもちょっとしたことですれ違ってしまうんですね。私も自分で都合よく立ち回っていることは分かっているのですが、なかなかねえ。
これから明日のためにスコーンとパンを焼いて、できればシフォンケーキもできればと、ちょっと欲張ってます。でも無理かな?

2005/03/17(木) 春の嵐です
悲しい知らせを受けたからでしょうか、朝から降っていた雨が次第に強い吹き降りになり、将に春の嵐でした。香房から見ているとビニールハウスのビニールが今にも飛びそうで、雨の中ベルトの締め付けに出て行きました。
今日は、家を建ててくれた大工さんに最後の支払いを済ませました。これで今までの工事の関係は全て支払いを完了したことになります。二人ともなんかほっとしたような、それでいて今までお付き合いしてきた大工さんとの繋がりが切れるのを寂しがるような、ちょっと変な感じがしてます。

2005/03/16(水) 悲しい知らせ
春のような暖かくて穏やかな日だったのですが、朝、前職場の保育士から電話。父上が突然に亡くなられたとの事。驚きました。よく知っている子だし、電話の向うでどんな想いでお話をしているかもよく分かりますので、とても心が痛む電話でした。遠く離れているところで何をしてあげられる訳でもなく、ただ悲しみにくれる子の想いに少しでも寄り添ってあげられればと願いながらお話をしていました。60歳のとても早いご他界でした。ご冥福を祈ります。
しっかりしている子だけに、この事の後を心配してしまいますね。また、メールを入れてあげようと思います。
午後、お知り合いから薪の木を取りに行くからとお誘いを受け、買って間もないチェーンソーを持って出かけました。去年の台風で倒れた木でそうで、全部桜の木でした。そのほかにもケヤキの林で伐採しなくてはならない所があるとのことで、当分薪集めの仕事が続きそうです。

2005/03/15(火) 畑仕事
午前中までは晴れたり曇ったりのはっきりしないお天気だったのが午後からは冷たい雨に変わりました。いつも思うのですが、この変化が山の天気なんですねえ。そう、雨の降り始める前、南の方で雷が鳴ってましたよ。きっと春を呼んでいるんでしょうね。
今日は久しぶりに、ほんとに久しぶりに畑に出て草だらけのところを少し耕しました。お向かいのご夫妻と南のお友達から豆の種や野菜の種を頂いているので、3月も半ば、ぼちぼち畑の準備もしなくちゃって思って。そんなことをしていたら、お昼前、お向かいの奥様から葱の苗を頂いちゃいました。んで早速畑に植え込みましたが、運よくというかそのころから雨が降り出したという訳。 午後からは、新築祝いを貰った芦屋に送ってあげようかなあなんて思ってスコーンを焼いてみました。それから昨日の続きのマーマレードを仕上げてからイチゴのジャムを作り始めました。今日のジャムはイチゴを1.5キロ。 1回としてはいつもよりちょっと分量が多いのですが1パック100円のを5パック頂いたので、全部ジャムにしちゃいました。小さいけれどとても味のある美味しいイチゴだったので、きっとジャムも美味しいと思うんだけど、どうかなあー。美味しくできるといいですね。
南のお友達、今日はロンドンですよ。楽しく観光をしてるんでしょうねえ。いいなアー。

2005/03/14(月) 明日になっちゃった
寒いけれどいいお天気になりました。今日は南のお友達が海外旅行にお出掛けで、空港までお見送りをしました。それで、久しぶりにお野菜なんかの買い出しをしてきました。夕方からは時間があったので、HPの更新を始めたのですが、15日になっちゃいましたよぅ。だから日記は途中にして、今日はもうねまーーーす。まだ中途半端だけど更新だけはしましたからね。
と言うことで、 今日はですねえ、空港までお見送りした帰りに、アメリカン農場や萌の里に寄って野菜やなんかを買って、ついでに久木野の道の駅によってですね、お茶をしたんだけど、ちょっとお腹も減っていたので、真正面に雄大な阿蘇の山を見る絶景のパノラマをおかずに食事もしちゃいました。そいでまたついでに夕食のご飯もここで買って帰ってきましたよ。帰ってからすぐに野菜を荷造りして宅急便で京都に発送。宅急便は見積が出て、今日から特別料金での発送でした。
夜、以前の仕事でご一緒させていただいた方からお電話を頂きました。ちょっとばかり嬉しかったですよ。この方はHPを見るような方ではないので、我々のことをきちんと覚えていて下さっての電話だった訳で、7月ころになったら尋ねてきてくださるということでした。楽しみにしたいと思います。

2005/03/13(日) なんと雪の世界
天気予報どおりです。3月ですよ、それも半ばになろうとしているのに、雪です。昨日も寒かったけれど、明け方辺りから雪が降り出して、朝には数センチ積もっていて、辺り一面銀世界ですよ。ちょっとは見慣れてきたけれど、きれいなものですよ、ホント。
一応は今日が開店初日。もちろん、どこにも宣伝はしてないしお客さんなんか来るわけはないのですが、ご近所にご挨拶にと思ってオレンジケーキを3本焼きました。キッチンストーブに火を入れたのでついでにパンとスコーンを焼いてみました。やっぱりパンは難しいですねえ。自分がイメージした通りにはなかなか出来ません。その点スコーンは簡単で失敗がないからいい。それに結構評判がよろしい。ま、そんなことはいいか。お近くのプロフェッサーの奥様、実は有名なキルト作家さんで、わざわざ我が香房 やまぶどうの為にかわいらしい作品をお届けくださいました。嬉しいですねえ。ありがたく頂戴をしました。
明日、南のお友達はヨーロッパへ観光旅行にご出発です。というわけで、午後空港までお見送りする予定なのです。雪は大丈夫かなあ、なんてちょっぴり心配してますよ。

2005/03/12(土) 明日になりましたよ
真冬の寒さにがたがた震えてます。朝からなんと寒いこと。昨日までが暖かかったから、今日の寒さはちょっとばかりこたえますね。昨日は英会話でご一緒するご婦人がシクラメンの鉢を持ってきてくれました。そして今日はお近くにお住まいのプロフェッサーのご夫妻がバラを持って尋ねてくださいました。皆さん明日のためにお祝いを下さっているんですね。ありがたいことです。が、ほんとに明日は誰かお客さんで来るのかしら? もしお見えになるんだとしたらとっても不思議な感じしますよ。お金を頂いてお茶やケーキを出すなんて、それも私が、ちょっと変、ですよ。まだメニューも作ってないし、と言うより、金額なんか決めてないよ。どーすんだよー、ですよ。ほんと。でも、間違いなく明日なんですよね。公に発表したのは。ま、いいか。どうにかなるでしょ。 そうだ、保健所から書類が届いてない。けど、ま、いいか。人が来ないかもしれないもんね。
今日はちょっと時間を掛けてHPのティールームのページを更新してみました。久しぶりにページをいじった感じがします。難しいことは出来ないので、写真をUPした程度ですが、見てくださった方にはちょっと位はイメージが湧くかも、なんて思って更新してみました。どっかからメールが入るといいな。そう、小波さんのお友達と芦屋からメールが来ていましたね。身内じゃ結構チェックしてくれているみたい。嬉しいですね、元気でいるよ、っていうメッセージは届くんだから。がんばろ。

2005/03/11(金) お片付け
今日のお仕事は、今までに使ってきたお金の収支を記録につけるという整理仕事です。でも、やったのは小波さん。きれいにノートにつけてくれましたよ。レシート、領収書なんかを全部集めて、順番に記録して。プレオープンまでに掛かった経費、ウン10万。結構使いましたね。でも一から全部買い揃えたわけじゃないからこの程度で収まっているんでしょう。昨日、新しい紅茶の葉も届いたし、明日はグラスボックスが届くはず。スコーンは日曜日に焼けばよいし、本オープンには NoProblem のはず。たぶんね。
明日は倉庫に棚を作ってですね、玄関にコートハンガーを作って、そうそう、今日オレンジのピールを煮てるから、これを使ってチョコレートコーティングしたお菓子を作ろうかな。お天気は余りよくなくて、かなり寒くなりそうですから、何でも今日より10度位下がるようですよ、だから部屋を暖かくして部屋の中で出来ることをやりましょう。

2005/03/10(木) 講習終了
今日は、起きたらすぐに着替えて内牧のホテルに出かけました。食品衛生責任者の講習会です。小波さんは調理師の資格があるから受講の必要は全くないのですが、時間があるからと一緒に出かけました。昼食を挟んで4時過ぎまで、一日の保健所による講習でした。今まで管理者としてやってきた仕事の延長線にある内容で、改めて聞いてみると以前の仕事で留意してきたことや実施してきたことの方がよっぽど厳しい内容で、今回の講習内容はやや軽い感じがします。内心、こんな講習だけで飲食店が開業できてしまうなんていいんかしら?と思ってしまいましたよ。 まあ、我々にはこの食品衛生責任者のプレートを二人分ゲットできましたから、よかった、よかったですし、後は保健所からの喫茶店営業許可のお墨付きが届けばこれで万事完成、立派なお店の開店ですよ。 はてさて今度の土日からはどんなになるんでしょうねえ。ほんとにお客さんが来たらどうしましょう? メニュー、ないよ。コーヒーやなんかの値段もまだ決めてないよ。 今日はもう出来ないから、明日はメニューの内容と値段を決めて、メニューを印刷して、それからチラシを作って配ったり置いてもらえるところを探したりしなきゃ。
忙しいですよ、暖かくなってきたから畑も耕さなきゃ、下のクヌギ林に木も取りに行かなきゃ、それから植えてある玉ねぎや高菜の手入れがあるでしょ、倉庫の基礎もやらなきゃ、でしょ。 ホームセンターに行くと、ジャガイモの種芋が沢山出ているのよ。これも少しでいいから買って植えたいしねえ。そうだ、テラスの前も芝を植えられるように整地しなきゃいけないんだよぅ。すごいですねーー。ご主人様は一人でこんなに沢山のことができるんですかねえー。これで、土日にお店もやるんだもんねーー。 ガンバレー

2005/03/09(水) やりました、おめでとう
今日も朝から暖かい一日になりました。おめでとう、です。プレオープン。午前中から南のお友達にお手伝いしてもらって窓を拭いたり掃除機を掛けたりカップを準備して大忙し。午後からは今日の日を待っていてくださった南のお友達とお付き合いのある方々10人ほどが集まってくださいました。お茶とケーキで3時間以上、皆さんにゆっくり楽しく歓談をしていただき、オープンを祝福いただきました。とにかく、オープンしちゃったよーーーーん! です。写真だけ見ると、ほんとにどこかの喫茶店みたいになっちゃいましたよ。今夜は英会話教室だったので、ここに少しだけケーキとお茶を持っていって、オープンのお話をしちゃいましたから、ま、ここいらでオープンを知った人がちらほらはお客さんに来てくれるんだろうと思っているわけですが、はてさて、どうなりますかねえ?
そうそう、来てくださった方からチラシはありますか?って尋ねられました。数日中には宣伝のチラシを作って近隣のペンションにもご挨拶しなきゃって思います。といっても、明日は内牧のホテルで食品安全の講習会に出席しますから、一日つぶれちゃいますね。チラシが出来るのは土日がすんで月曜日以降ということになるんだろうな。

2005/03/08(火) いよいよです。準備完了?
暖かい一日になりました。明け方4時過ぎに目が覚めてトイレに行ったのですが、そのときに何となく見上げた空のきれいだったこと。と〜っても澄んだ空にものすごくきれいに星が輝いていました。ここからは広い空が眺められるので、本当に大きな大きなドームの中で天井を眺めているような感じで、東、南、西の空をしばし見とれてしまいました。残念ながら北の空は見れません。自分の家の屋根があるからね。
今日はオレンジとチョコレートのケーキを焼いて、午後は南のお友達が来てくれたので、ご主人に手伝ってもらってテラスに敷石を並べました。多少はでこぼこがありますが、きれいに出来たと思いますよ。砂だったところ全体にピンクの石の色がついてかなりテラスの雰囲気が出てきました。奥様には明日のプレミアに使う陶器を包んでもらったり、紙ナプキンをたたんで貰ったりしてオープンのお手伝いをしてもらいました。明日使おうと思っている紅茶だけがまだ届きませんがその他はほぼ準備完了、です。保健所の検査も終わったし、送ってもらった雑貨も値付けをして並べたし、明日はお天気もいいみたいだし、きっと上手くいくでしょう。明日はお金を貰うわけでもないから、気が楽です。お客様を迎えるのはちょっと緊張するけど、ま、どうにかなるでしょ。楽しく過ごせればいいな、と思いますね。

2005/03/07(月) 検査終了
とぉーてっも気持ちのいい朝。綺麗に雪化粧した阿蘇の山や噴煙も見えて、朝の光がとても優しく感じられました。今日は朝9時ごろに急に保健所から検査に行きますよ、と言う電話。慌てたね、だってこんなに早く来ると思ってないから、急いでそこいらに出ているものを片付けて、掃除機を掛けたりしてお持ちもうしあげること1時間。プリウスでお二人お見えになりましたよ。もっぱらお一人の方が書類を見ながらキッチン周りをチェック。一通り申請通りかどうかを見ておしまいでした。意外とサラッとしたもの。今までの経験で、厨房の検査は細かいところまで見ていかれたので、覚悟をしていたのですが、案ずるよりも、です。良かった、良かった、これで後は自分が努力するだけ、なのですが。数日後には営業の許可が届くそうですので、いよいよ以って13日の正式オープンが現実のものになってきましたよ。さー、どうなるんでしょうねえ?
今日は3時ごろまで最後のお買い物に大津まで出かけて、夜はフルーツケーキを焼きました。明日はオレンジケーキとチョコレートケーキを焼いて、9日のプレオープンに備えます。
そうそう、東のお友達にお願いをしていたショップ用の雑貨が届きました。今回はバラシリーズで調達をしていただいたので、いろいろな小物全てバラの絵柄で、みんなかわいらしくて素敵な小物たちでした。みんな売り物ではなくて、自分使いに置いておきたくなる物ばかり。困ってしまいます。並べておいて売れなかったら間違いなく自分たちで使いますよ、きっと。

2005/03/06(日) 選挙
昨日からの雪は5センチ程度の積雪で、日中の暖かさで夕方には全部解けてしまいました。小波さんはとっても心配してたけど、何のことはないですね。朝、長陽から塗装屋さんが作業台の塗装に来てくれたけど、普通のライトバンで走ってきて、何ともないよ、と言うことですからこの辺りを動く分にはよっぽどでない限り雪の心配はしなくて良さそう。と思います。山の峠道はダメですけどね。注文してあったテラスの敷石がやっと納品されてきました。早速、夕方に40枚ほど並べてみましたが、やっぱりちょっと白っぽ過ぎるみたい、もう変更は出来ませんが。9日までにはきっと完成させるのは無理です。残念。もう一つ、残念。 南のお友達と一緒に応援していた村長候補、落選でした。当選したのは72歳の現役村長さんでした。2000票余りの差をつけられての負けでしたね。うーーん、これからどうするのかなあ。なんか村が望まない方向に行ってしまうような気がして、心配、残念、心配、残念ですよ。

2005/03/05(土) 失敗しました
天気予報どおり、お昼近くまでは比較的穏やかで陽も射していたのに、ですよ、3時過ぎくらいから雪が舞い始めて、そのうちに風に舞う雪の量がだんだん増えてきて夕食のころには3センチほどの積雪になりました。明日は村の村長や議員の選挙ですが、小波さん、投票に行けるかしらととっても真剣に心配してました。そんなことまで心配するほどのもんではないと思うんですけどね。
今日は食パンを焼いてみましたが、見事、失敗。一時醗酵の時にちょっと油断して過醗酵にしてしまい、おまけに時間通りに焼いたけれど温度が少し足りなかったようで、一応は食べれると思うのですが、完全に失敗でした。残念。ま、仕方ありません。明日からはオレンジケーキやフルーツケーキなんかのパウンドケーキを焼く予定。できればシフォンもと思っていたら型が東のお友達の所に行っていてありませんでした。そう、クッキーやビスケットも少し焼いておこうと思います。
ホームセンターやデパートで買い物したもので配送に回したものがまだ届きません。もう一週間ほどになるし届いていいころなんですけどねえ、ちょっと心配。

2005/03/04(金) 上手くいきますように
久しぶりにと言うと変な感じもするけど、と〜ーーっても寒い日になりました。といっても一月前に比べると霜柱も立っていなし、寒いと言えども春に近づいているんですけどね。お山は一面の雪景色ですし、ここでも時折雪が舞ったりみぞれになったり、とにかく寒いと感じる一日でした。そんな日だったけれど内牧の保健所に喫茶店営業許可の申請に行ってきましたよ。いろいろと言われたけれど何とか喫茶店と言うことで書類を受け取ってくれて、来週には検査に来るそうで、その検査が済んで問題がなければその後一週間ほどで営業許可が下りるようです。スムーズにことが運んでくれるといいんですけどねえ。今月の10日には食品衛生管理者の講習会があるようなので、参加する予定で話しを聞いてきました。ま、それはそれとして、内牧への往復路、それはそれはきれいな雪景色でしたよ。カメラを持っていなかったのがとっても残念なことでした。桜のトンネルが雪の花を付けた様に華やいでいるし、真っ直ぐに伸びた杉林の表面は雪で真っ白、濃い緑と白のコントラスト美しいこと。小波さんと二人できれいだねー、の連続でしたよ。
午後からはティールームで出すケーキのためし焼き。今日はチョコレートのケーキ。まずまずの出来ですよ。粉糖でちょっとおしゃれをして、外出用にはカスタードのクリームなんかを添えてみようかって思ってるんですけどね。小波さんは刺繍機を出してランチョンマットの試作をしてましたよ。
明日は三月としては異例の寒さになるとか。雪なのかなあ?

2005/03/03(木) お待ちかね
一日中ぐずついたお天気になりましたよ。そんな中でしたが南のお友達がお土産を持ってきてくれました。午後の数時間、お茶とお持たせのお菓子でしばし談笑。外はみぞれ交じりの雨から後には雪に変わっていましたが、楽しく結構な時間でした。
午前中に心配しながら待ちわびていた保健所からの水質検査の結果が届きました。水道法上の飲料水として全く問題なく、水質基準に適合しています、との結果でした。たぶん良いだろうと思いながらも、井戸水ですから、もしかして何かあったらと心配でしたが、良かった、良かったです。早速この書類を添付して、明日には営業のための書類を保健所に提出しようと思います。いよいよリタイア後の再スタートですよ。ガンバレ、ご主人様。
そんな訳で、今日もティールームの片付けと整理。その合間に今日は久しぶりに手ごねでパンを焼いてみました。300グラムだから大した量ではありませんが機械を使わず手でこねて10個のテーブルロールを焼いてみました。牛乳が切れていたので使わなかったけれど食べるには問題なさそう。これで数日分の朝食になります。久しぶりだったので形はあまり良くないけれど、自分で作ったものだから満足して、いただきまーす。

2005/03/02(水) お片付け
水質検査の結果を待っているのですが、今日も届きませんでした。もう結果が出ていると思うのですが、結果が気になります。さてと、今日は2日、小波さんは朝のTVを見ていて急に思い立ったらしく一日早いひな祭りのちらし寿司をお作りになっていましたが、私は終日ティールームのお片付けでした。なかなかですねえ、やってもやってもきれいにはなりませんねえ。どうにかカップやグラスは収納しましたが、スプーンやナイフを仕舞うところやポット、コーヒー豆、砂糖なんかもストックしておかねばならないし、布巾やティーマットなんかも用意しなきゃならないでしょ。日曜日からはケーキも焼かなきゃ。その材料もチェックしなきゃね。
下の倉庫も基礎を整えておかなきゃいけないし、3月になったので畑に石灰をまいて耕しておきたいし、やることがいっぱい。 しかし上手に計画を作れない私、毎度のことながらその日暮らしになりそう、いや、なってますね。ま、いいか、どうにかなるでしょ。

2005/03/01(火) またもや!
またもや今日も良い天気。でも、今日は外仕事を止めて予定通り市内へ。またもや高額なお買い物をしてしまいましたよ。それから午前中には畑の代金も支払ったし、ほんとに今日は出費の多い一日でした。でもでも、前に進んでいることだけは確かですし決して無駄な支出がある訳ではないので、まあ、良しかなあ、と言うところ。何せこれからの自分たちが食べていくための設備投資なのですからね。今日の一番はキッチンエイドミキサー8万4千円也、前から欲しかった泡だて器、10何万のがこのお値段だったので買っちゃいましたね。これでスポンジケーキやシフォンケーキが作りやすくなりますよ、頑張らなくちゃ、ね。そのほかにゲストルーム用に二人掛けの食卓一セット、これはお安いので2万7千円也、後はコーヒーポットやバターナイフなんかのテーブルウェアーなどなど細々した物が何点か。でもこれで全部整ったわけでもなく、オープンしてみないと、とにかくやり始めてみないと何が必要かよく分からないのであります。
9日のプレオープンまであと一週間。


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