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2005/03/04(金)
上手くいきますように
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久しぶりにと言うと変な感じもするけど、と〜ーーっても寒い日になりました。といっても一月前に比べると霜柱も立っていなし、寒いと言えども春に近づいているんですけどね。お山は一面の雪景色ですし、ここでも時折雪が舞ったりみぞれになったり、とにかく寒いと感じる一日でした。そんな日だったけれど内牧の保健所に喫茶店営業許可の申請に行ってきましたよ。いろいろと言われたけれど何とか喫茶店と言うことで書類を受け取ってくれて、来週には検査に来るそうで、その検査が済んで問題がなければその後一週間ほどで営業許可が下りるようです。スムーズにことが運んでくれるといいんですけどねえ。今月の１０日には食品衛生管理者の講習会があるようなので、参加する予定で話しを聞いてきました。ま、それはそれとして、内牧への往復路、それはそれはきれいな雪景色でしたよ。カメラを持っていなかったのがとっても残念なことでした。桜のトンネルが雪の花を付けた様に華やいでいるし、真っ直ぐに伸びた杉林の表面は雪で真っ白、濃い緑と白のコントラスト美しいこと。小波さんと二人できれいだねー、の連続でしたよ。
午後からはティールームで出すケーキのためし焼き。今日はチョコレートのケーキ。まずまずの出来ですよ。粉糖でちょっとおしゃれをして、外出用にはカスタードのクリームなんかを添えてみようかって思ってるんですけどね。小波さんは刺繍機を出してランチョンマットの試作をしてましたよ。
明日は三月としては異例の寒さになるとか。雪なのかなあ？
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