asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2005/05/01(日) 失敗でした。でもね
久しぶりの感じで強い雨が降りました。昨日は薪のオーブンでケーキを焼いたのですが、温度管理に失敗。4本中の3本が焦げちゃいました。表面が真っ黒になって商品にならないのですよ。改めて2本分を追加して焼きました。きっとこんなことを何度か繰り返すのでしょうね。もっともっと気をつけて作業をしなきゃと思います。そのうちにきっと薪での温度管理も上手になるでしょう。ガスのオーブンならうんと楽なんですけどね。でも、ちょっとマニアックになって、丁度蒸気機関車の運転手と新幹線の運転手の違いみたいな感じかなあ、何が違うかはっきりは分からないけれど、きっと何かが違うと言う気がするので、頑張ってみようと思いますね。奥様は、スコーンを焼いた時に違いがはっきり分かると言いますから。
今朝はちょっと早起きをして、20個分のパンを焼いて9時半には昨日のケーキと一緒にお届けをしました。 今日は初めてペンションのお客様が来てくださいました。お子様連れでビビ君とも遊んで、ゆっくりした時間を過ごしていかれました。今日はちょっと疲れましたが、なんか喜んでくださる方がいたことが嬉しかったですね。今までのように仕事をしていて人から喜ばれると言うのはなんか当たり前だったように思うのですが、今の香房の営みでこんな感じを味わうのは新鮮な感じです。明日からは毎日10個程度のパンを焼くことにします。お近くの方が買ってくださるんですって。


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