asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2005/09/21(水)
焼きたて一番
お天気は悪くないし体調不調でもないし、でも何となくすっと身体が動かない感じ、何でかなあー。やぱっり私は気分屋さんでやる時やらない時の差が激しいのかなあ？ 倉庫も薪小屋もまだ仕事が残っているけど、倉庫の方は経費の不足で中断だけど、余り手が出ませんねエ。午後からは気分転換にいつもとは違うパンを焼いてみましたよ。前に作ってあったりんごジャムにラムレーズンを作って加えて、これを中に練りこんでみました。生地はいつもとちょっと変えて、強力粉に砂糖をいつもより多めでバターと卵も加えてつくってみました。もう一つはただのパンだけど砂糖の量を多くして少し甘い目に、粉は３割位を薄力粉にして焼いてみましたがなかなかどうして、結構上手く焼けましたよ。中にジャムを入れるのは今まで作ってイマイチ良い出来ではなかったけれど、今日はきれいに出来ましたね。焼き立てをほおばってた奥様はオイシーーーイって言って褒めてくれました。何度か失敗したからなー。
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