asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2006/10/28(土) 使い始め
またまた良いお天気が続いています、今日も雲が多くて肌寒いけれど日が射すと暑く感じるくらいのお天気、今日は土曜日だから、来ないとは思うけれど、一応はお店だし開店日だし、と言うことで9時過ぎからティールームのお掃除をして、久しぶりに床も水ぶきをして、終わったのは10時半ごろ、それからが今日のお仕事、今シーズン初めてになるけど、クックストーブに火を入れました、まきを運び込んで火をつけてから、アップルパイ2個分の仕込をして、ビスケット、パンの準備、結局夕方7時過ぎまでかかって、薪のオーブンでビスケット2種、アップルパイ1台とパンを焼きました、が、どうも今日は自分で余り満足をしてないんですね〜、お菓子、パンの出来上がりはまずまずで、そのことはOKなんだけど、手順です、これだけのことに時間が掛かりすぎてる、薪のオーブンの管理をしながらだから、ある程度は仕方ないけど、もうちょっと手際よくやらなくてはいけません、特に今日のは粉を併せてから冷蔵庫でしばらく休ませることをしたから、その辺も考えておかないと、それに薪は良いのがストックできているから、2時間弱でオーブンの温度を上げたら後はその維持だけなんだから、温度が上がった時点で焼きに入れるようなタイムテーブルを持っていないといけないかな、兎に角改善の余地あり、でした
夜、南のお友達から電話、明日薪取りに行きましょ、との事、この前に行った竹田の近くまでだけど、お約束締結完了、9時に待ち合わせてご一緒することになりました
今日はお昼前から姉が来宅、奥様の作品作りに協力してくれています、明日もお手伝いしてくれるそうですよ、それから、姉のうちからTVが貰えそう、新しいものじゃないけど液晶の大型、少なくとも我が家のものよりはるかに新しいものなんだから、ラッキー、です、何時貰いに行きますかねー


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