asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2006/05/27(土) 立ちっぱなしの一日
天気予報ではもうちょっと良いお天気になる予定だったのに、終日、降ったりやんだりで、なんか何時見ても降ってるって感じの一日でした
今日は夜の8時過ぎまで、殆んどティールームのシンクの前で立ちっぱなしの一日でしたよ、午前中から5時間ほどはオレンジのピール作りに専念、今回はちょっと大き目に刻んだものも別に作ってみました、これは少し乾燥させてチョコをコーティングしてみようと思います、ピールの方は今回も12個を1単位にして作ったけれど、この前みたいに焦げるのがイヤで、もうちょっと煮詰めた方が良いのにと思いながら、早めに火を止めて終了してしまいました
ピールの後はケーキとパンのご注文を頂いたので、オレンジケーキとパンを2種類焼いてみました、予定では薪オーブンを使おうかと思っていたけどちょいとばっかし時間と気持ちに余裕がなくて、ガスにしました、そこで、失敗一つ、久しぶりにケースに入れて焼くイギリスパンを焼いたんだけど、結構上に良く膨らんでくれて、オーブンに入れて5分くらいの時に中を覗いて見たら、オーブンの天井にパンの頭がつかえてました、急いで天板の位置を変えたけど、とき既に遅し、それから動かした時に変形をしてしまって、まっ食べられないわけじゃないけど、とても人様に差し上げられるようなものにはなりませんでした、残念、もう一つの方は上手くいきましたよ、もちろんオレンジケーキも上出来、でもやっぱりパンの方はまだまだ経験不足のようで、兎に角数をこなさなきゃダメみたいですよ、そのうちに何時何を作ってもいつも同じものが出来るようになるでしょう、キットね
明日はPVのイベント、大牟田の姉が午後から来ているので、明日は一緒に出かけようかと思ってます、少雨決行と書いてあったから雨具の用意もしなきゃいけない様子、でも私にはそのような装備は持ってないから、兎に角雨が降らないように祈りましょう


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