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2008/11/30(日)
いよいよ本格的
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まずまずのお天気、今日は忙しいです、頂いた大根を切り干し大根に加工しているけど、刻んだ後の方が作業の中心なんですねー、天日で乾燥しなきゃいけません、天候を見て出したり入れたりひっくり返したり、で、毎年のことだけど、その場所が問題なのです、竹のざるのような物でやっていたけど大量に処理するようになったのでこれでは間に合いません、見よう見まねだけど、庭に台を作って簾を置いて、そこに大根を干すことにしました、もうこれはどこから見ても本格的な切り干し大根農家のお仕事のようですよ、でも、我が家にあった簾だけでは足りなくて、網戸を外してそこにも大根を並べることになりましたが、まだ切っていない大根が１０数本あります、益々本格的な農家みたいです、完成まで、お天気によるけど一週間か十日位かなー、上手に作れば一年は持つから、そのうちにおいしい自家製の切り干し大根が食べられますよ
珍しく、ホントに自分たちでは殆んど予測をしていなかったのですが、お客さまがありました、ランチをお茶のお客さま、もちろん以前に何度かおいでいただいているお客さまだけど、ありがたいことです、我々が忘れていてもここにお店があることを覚えていてくださるお客さまですからね
今日の夜空はサイコーです、満天の星空、月はナシ、冬の天の川も見事です、夕方、暗くなってから見た空は西に金星、木星、東にオリオン、寝る頃にはオリオンが真上に来てました、夜はもちろん霜が降りて二階のテラスはもう真っ白、明日の朝は寒くなりそうですよ
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