asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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またもや失敗です
今日もいいお天気だったので外で動きたかったけれど、残念ながら畑は雪の中、そして雪が融けかかっていてコンディションは不良、よって点検、見回りだけで、パン焼きとケーキつくりに手をつけたのです、が、久しぶりに焼いたコーヒーケーキ、ちょっとしたミスで失敗、底の分部を焦してしまいました、残念でしたね〜、このところパンにしてもケーキにしても、多少の慣れが出来てきて失敗をするんですねー、単純なこと、手順だとか、材料の量だとか、温度だとか、これも毎日やっていてからだが覚えているならいいけど、自分の場合は何事も中途半端、これがいけません、明日、もう一つのケーキを焼こうと思うから、今度は失敗をしないように気をつけます、その点、パンの方は自分たちが食べるんだけだから、少々のミスは無視だし、ミスもそれ程結果に大きくは響かないから、いいですネ〜、
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