asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2008/07/22(火) お勉強
天気予報は良く当たりますねー、全く予報通りのお天気の一日でしたよ、午前中は雲もなく真夏の太陽が燦々、お昼前から雲が段々と多くなってきて、3時ごろには雷を伴った大粒の雨、夜いは雨はあがったけれど雲が多く湿度の高い夜になってます
この午前中の暑い盛り、軽トラで医者に行ったり観光協会に行ったり、やっぱり田舎は軽トラが一番、ナンだけどこの暑さはど〜も、我が愛車はクーラーが入っていないし、残念ながらエンジンの調子も今ひとつ完璧じゃないので、少々不安を抱えながらの走行でした、でも人一人が乗るには最適、但し真夏以外は、です
今日は午後からお勉強の日、美術館で紅茶のお話でした、ここのセミナー、結構興味深いものがあって、楽しく聞かせていただいているけど、今日の最大の収穫はミルクティー、今までにも珈琲や紅茶のお勉強をさせて頂いて、我がティールームも少しずつだけど進化しているように思います、そして今日またまたグレードアップしたんじゃないかなー、自惚れてはいけないけれど、たぶん我がティールームでの珈琲、紅茶のサービス価格はかなりお得だと思われますよ、豆も茶葉もかなり厳選されたものを使っているし、淹れかたにも相当気を使ってサービスしているんだから、今日の先生の話から推し量ると、今の我が家の単価は東京の半額、と言うことは、いくら九州といえども我が家の単価は低すぎると思ってしまいます、何はともあれ、です、楽しくお勉強させていただいて、お茶する楽しみ、の奥深さ、楽しさが理解されるようになってきて、更に進化したいという思いを強くしましたねー、更に良いものを追い求めて、今、我がティールームには、おいしい水、厳しく選び出した茶葉と豆、それを抽出する技量、そのお茶を楽しむためのすばらしい景色、場所や時間、ここまでは完璧に近く整ってきたと思います、後一つ、少々元手が掛かるけど、素敵な食器が欲しいですねー、少しでも利益が出るといいけど、今の所、常に持ち出しばかりですからねー


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