asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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やっぱりダメ
午前中はまだお天気も良かったので、もしかしたら、とちょっと期待を持ってパンを焼いたけれど、やはりお客さまはゼロでしたねー、当然だけど原材料費は掛かっているわけだし、水にしても火にしても兎に角コストを越えるだけはお客さまがなくては困ると思うけど、なかなかですね、適当でいいとは言うけど損はしたくないから
午後、ちょっと畑に下りて野菜の手入れなどを始めたら、そのうちにポツポツ振り出して、そのうちにしっかりした雨になりました、夕方には止んだけれど、雨は久しぶりかナ〜、雨になると部屋の中、こんな時でもないとなかなかやる気にならないことだけど、パイの生地を作ってついでにピザパイの生地も作って冷蔵庫に寝かせました、夜は南のお友達からテングサを頂いていたので、初めてテングサからのカンテン作りに挑戦、初めてで要領が分らなかったけれど、教えられたとおりに分量を量って火に掛けて、どうにか上手くできたみたいで、型に入れてかたまってるけど、少々硬いカンテンに仕上がってます、煮詰め方なのかテングサの量なのか、しばし研究の時間が必要なようです
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