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2009/06/26(金)
やっぱり空梅雨?
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以前の週間予報だと、昨日辺りから下り坂で今日はもう雨が降ると言うことだったと思うけど、とんでもない、少々雲は多いけどとっても暑い日になってます、どうも明日も雨は無し、あっても夕方からで日中は良いみたいですよ、やっぱり今年は空梅雨ですかねー、正直なところ、もうちょっと雨がほしいかなー?色んな作物も水分は重要、ありすぎも困るけど、やっぱ人間がする水遣りなんてビビたるものなんですね〜、そこ5分か10分の雨降りの方がはるかに多量の水分補給になるので、雨よ、コイコイ、です このところ、パンを焼くのに特別のことがない限り2時間とちょっとあれば必要量を焼くことが出来るようになっていて、オーブンも気温が高い分少しの薪と少しの時間で200℃を確保できるので、私のことだから、ど〜してもルーズになるんですねー、やり始めの時間が遅くなっちゃう、もう少し早めに、以前のように8時過ぎから準備をはじめればいいものを、で、今日は11時半を過ぎた頃に成形と仕上げ醗酵をするタイミングになって、マ〜このタイミングでも12時チョイ過ぎにはパンは焼きあがるんだけれど、一つ目の成形が終ってホイロに入れた時に、なんと、お客さま、しまったー、と思ったけど、幸いなことに、とても珍しいことだけど、喫茶だけのお客さまでした、焦ったけれど無事スルー、こんなこともあるんです 午後は協会の役員会、帰宅後はミントの刈り込み、今シーズン2回目の刈り取りで大鍋に山盛りに、十分以上の量を確保したから、多分、いい色が出せるでしょう
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