asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2009年9月
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2009/09/04(金) 月明かりだけで
いいお天気、午後はちょっと崩れそうになったけど、持ち直して夜まで快晴、久しぶりのことだけど、夜は月明かりが余りに明るくて、おまけに満月だし、外輪の稜線が見えて、南郷谷が月に照らされてきれいでした、当然、今夜のバスタイムは月の灯りだけで、なかなかオツなもんですよ
我が家はこれが普通だと思うのですが、開店日だけどお客さまはありませんでした、やっぱ今までが異常だったのですよ、一応パンも焼いてランチの準備はちゃんとしてスタンバイ、にもかかわらずナシでしたねー、パンを焼いた薪のこと、廃材の杉木があったので、外で燃やすだけなら勿体無いと思って、少し使ってみたけど、どうも火力が上がらずダメですねー、と言うか、燃え方が堅木と違っているから上手にコントロール出来なかったみたいで、次の時はもうちょっと上手に使いたいもんです
リンゴはジャムにするつもりでいるけど、ジャムだけでなく絞ってジュースにしていただくのもヨシと思って、10個ほどをクラッシュして布でこしてジュースにしました、100%のフレッシュジュースは確かに美味しい、完全無添加で熱処理もナシ、だからどの程度保存が利くのか、これが一番の問題だけど、とっても手間は掛かるけど美味しいジュースは造れそう、もう少し試行錯誤をして見ましょうかね


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