asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2010/04/30(金) ぼちぼちでした
がっかりです、お天気の話、もっと上天気を予測していたのに、全然よくありませんでした、朝の内こそ晴れていたけど、段々と風も出てきて雲も出てきて、夕方には黄砂も混じっているようなぼんやりとした異常な大気、とても晴れとは言えない様な、外は寒いし、がっかりでした
イベント、お客さまはボチボチですねー、でも寒さの所為か染色体験はゼロ、折角アイを建てたのですが利用者はナシ、残念ですが仕方ないです、何てたって寒いもの、来て下さったお客さまも皆さん外では過ごせなくて、当然ティールームは床暖を入れて、室内でお食事やお買い物をしていただきました
事情があって購入した紡ぎ車が届きました、早速開封して羊毛からの毛糸作りを体験、ホイールの回転と手先指先の連動が上手くいきません、これはかなり練習を積まないと使い物になりませんわ、我が家には屑だけど原毛がたっぷりとあるので、時間をかけて練習して、少しでも沢山の毛糸を作ってみたいものです、またまたやるべき事が増えてしまいました

2010/04/29(木) がんばったのに
昨日の夜の雨はすっかり上がって、朝から晴れ、でも、デモです、寒い、それも風が強くて寒い、晴れてはいるから、外に椅子とテーブルをセッティングして、ベランダに作業台を出して製品を並べて、ティールームの中はテーブルをカウンター代わりにしてクッキーやスコーンを並べて、駐車場には案内のコメントまで張り出して、10時にはスタンバイOK、と言うことになりました、で、早速お知り合いの奥様がお出でくださって、先ずは順調な滑り出しかと思われたのですが、その後がいけませんでした、お客さまが来ないのですよ、奥様には宣伝が足りなかったからだ、とチクリと嫌味を言われてしまったのですが、ホントにこれは予測外、普段の日祭日でももうちょっとお客さまがあるような機がするのですが、今日は夕方までに4組だけ、お隣は別にして我が家の売上は殆んどゼロ、明日もこの程度だと、今回のイベントは赤字です、去年はまずまずの来客があったので、今年もと思っていたのですが、外れましたね〜、残念でした、疲れたナ〜
今日は煌煌と照る月明かり、久しぶりにきれいな月明かりの中でノ入浴でした、

2010/04/28(水) やっぱりイベント準備中
暖かないい日になりました、デモ、黄砂がかなり待っているようで、視界がクリアーではありません
今日もイベントための準備だけで一日が終っちゃいましたよ、倉庫からダンボールを3個持ってきて、ティーキーパーや炊飯器、紙コップに紙皿、何か特別のことをやろうとすると結構いろいろなものが必要になるもので、夕方にはちょっと無理をして畑の草刈もやりましたよ、そんな環境整備をしなくちゃねー
材料のプードルが届かなかったので、午前中は機材の準備と環境整備、午後からオーブンに火を入れて。パンを焼いてケーキを焼いて、夜にはクッキーやケーキの袋詰め、マ〜どうにかできました、予想では一日の来客数、20人、3日間で60人、で、ケーキや袋のお菓子なんかは多くても1種20個程度、数はそれ程でもないけど、それでも100は越えるから、ちょっとお疲れ、夕方、遅くから雨が振り出し始めました、予報では明日はいいはずだけど、ド〜なりますか、晴れて欲しいですねー

2010/04/27(火) イベント準備中
朝の雨模様は時間とともに晴れ上がりお日様が降り注ぐようになりましたよ、しかし、しかしです、カラッとは晴れません、黄砂です、数キロ先の南外輪が靄って見えます、霞が掛かっているよう、奥様は染織したスカーフを乾かしていたけど、途中で取り込んでました、砂と言うかゴミと言うか、何か浮遊している邪魔なものがあるんですねー、困ったものですなー
今日は一日かけてイベントの為のお菓子作り、奥様の方も作品作り、こんな事が出来るのも今日だけ、奥様の方は明日からはお食事の方の下準備に掛からねばなりませんから、私の方は明日もオーブンに火を入れてパンを焼いておこうと思います、今日はスコーンとクッキーを二種類、量は少しにしました、沢山作っても残れば不良在庫ですから、足りない様なら夜にでも追加して作ればいいから、とりあえず来て下さるお客さまに失礼がない程度に、です
旅行の手続き完了、旅行保険も特約を付けるように変更して、旅行代金も電話のクレジット決済でOK、これで出発日の10日ほど前に最終案内が来て、それに従って空港に行くのみ、いよいよですねー、イベントで少しでもお小遣いが生まれればイイナー

2010/04/26(月) 夜型人間です
下り坂の天気です、朝の内は晴れていてお昼前辺りから曇ってきて、夕方にはポツポツと雨が降り出してきて、夜には雨、29日からイベント予定だけど、今日から雨で良かったです、今雨ならば多分29日には雨が降ることはないでしょう
ナンか今日はグズグズしていて、それでもまだ午前中はお天気も良かったので、頂いた桜の苗木を植え込んだり、肥料の袋を車から降ろして小屋に積み上げたり、それなりに動いていたのですが、午後からはホントにダラダラ、ちょっとばかりお昼寝なんぞもして見たり、それなのに、夜は夕食後からスコーンを焼くために種作りを始めたりして、それから、ほんのちょっとだけあったお小遣いを使用して、今回の旅行のためにカメラを買ったので、それをいじくり回したりして、まるで新しいおもちゃを買ってもらった子どもみたいだけど、何時もより少々夜更かし気味、でもマ〜元々夜型人間なんですねー、なんか分らないけど、暗くなってからの方が落ち着いて何かが出来るような気がして、健康には早寝早起きがいいことは分ってるけど、治りませんなー

2010/04/25(日) 今日はいい日
ホントに久しぶりの良いお天気です、これだけの環境が整うと当然観光のお客さまも増えると言うもの、我が家もそのおこぼれにちょっとだけ預かりましたよ、まだ開店前の時間にペンションにお泊りのお客さまが工房を見学に、続いてお近くの別荘のオーナーさんがティールームにお見えくださいました、残念ながらランチのお客さまはなかったのですが、夕方から美術館のお客さまを4人お迎えしました、今日は「アンを探して」と言う映画を作られた方々で、原作、脚本、監督、我々はタダ赤毛のアンが好きと言うだけだけど、美術館と親しくさせて頂いているだけで、とても貴重な出会いと経験をさせていただいてます、幸せなことですね、今日もいい日でした
午後から、今年植え付けをする夏野菜の苗を頂いてきました、もうかなり大きく育っている苗で、ノンビリはしてられません、なるべく早く畑を作って植えつけねばなりません、イベントもあるし、忙しいこと、ほんの少々だけど、パニックになりそ〜

2010/04/24(土) うれしいイレギュラー
久しぶりに晴れました、青空が広がったのは遅くなってからでしたが、雨の心配がないだけでなく、明るい青空と太陽がとても嬉しいですねー
今朝から夕方まで、、今日はずっと予定外のことばかりが続きました、お客さまがお見えになるのは何時も予定外な訳だけど、我が家の場合、お客さまはお昼のランチ時が普通で、それ以前の午前中にお客さまがあることはとても稀なこと、それが今日は朝食を食べ始めた頃からお客さまで、これは近くの農家の方、少しお話しをしていたら今度はお知り合いの奥様がそのお友達の方とご一緒にご来店、ここまでは全くの予定外、この後お昼のランチのお客さまをお迎えして、次にお近くのペンションのオーナー夫人が来て、最後がご予約をいただいていた宮崎のご一行様、こちらの方々はお約束の時間より一時間も早く到着されて、尚且つお客さまの数も変更があったり、少々大きな振れがありました、でもマ〜、予定外、想定外だけど沢山の方に来ていただけたのは嬉しいことでした

2010/04/23(金) お疲れでーす
やっと雨のない曇り空、夕方から少し晴れ間が見えてきました
今日は少し早い目に起きだして、午前中から夜までしっかりお仕事でした、パンを焼いてケーキを焼いて、クッキーを焼いて、袋詰めと包装までやって、その合い間に庭の草刈りまでやって、よく動いたと思います、ンで、少々お疲れだったのか、この書き込み、眠気と戦いながらそれなりの長文をしたためたにも拘らず、ちょっとしたキーの押し間違いで、全部パーにしてしまいました、と言うことで、これは二度目のがんばり、がっかり、ホントニツカレタ〜

2010/04/22(木) お手伝いの日
一日雨でした、今日は我が村の事業で、地産地消の協議会で作ったマスコットの着ぐるみが出来て、そのお披露目の会、でも生憎の雨の中、参加は出来なかったけど担当された方は大変だったと思いますね
今日は何時も水前寺菜を頂く農家の方の依頼で、サンプル料理を作ってお届けしてきました、小さなおにぎりのご飯、胡麻和え、パスタ、スープ、寒天寄せ、の5品を朝から5人分ほどの量を作って、お昼にお届けして、そのままお客さまにサービスして、ついでにお客さまとの会話にもちょっとだけ参加させていただいて、お届けだけじゃなくて、みなさんと過ごしてしまったので、帰宅はもう4時近くで、予定ではもっと早く終るところ、ノンビリしてしまって、これだけで一日が終ってしまいました、マ〜ねどっち道、外は雨だし、やるべきことは一杯あっても余りやる気は起こらないし、いいんですけどね
今日また、お客さまからの依頼で、以前あった羊毛の処理のことで、24日に5人様でご来訪とのこと、予定表を見ると、24日と25日に予約のお客さまで、29日から1日でイベントで、2日に6人のお客さま、3日は東京からの親戚が宿泊、そして9日の日曜日は協会の山開きがあって、そしたらもう月末の週は旅行に出発ってことになります、例年に比べて来客が多い、ンで、ちょっと困るのが畑、今年は天候不順、その中で畑仕事のできる日が限られてしまって、でも作物を作るにはやるべき作業はその時季までにやらないと困るわけで、これからはホントに忙しい日々を過ごすことになりそーです
ガンバロ、ファイト

2010/04/21(水) 予定外のイレギュラー
降ったり止んだりのハッキリしないお天気、金曜日まではこんなお天気が続くようですねー、何かとやる事が沢山積み重なっている状況なのですが、このようなお天気では気分が乗らないからいけません
午前中は協会の会議があってお昼までお出掛けで、奥様の方も打ち合わせで美術館へお出掛け、で、午後からはそれぞれで作業を進めようと思っていたのですが、今日はド〜言う風の具合か、お客さまの来訪やら外からの電話やら、何かと慌しく過ごしてしまいました、お昼過ぎ、お知り合いの方がお嫁さんと赤ちゃんと一緒に訪ねてくれました、そして夕方、美術館の方々とタラの芽やアスパラ、水前寺菜などの野菜の天ぷらでお食事、急に決まったイレギュラーのお食事だから、汁物もないし、ご飯も小さなおにぎりだけ、でも、マ〜急な出来事の割りには良く出来た、と言うか、美味しくいただく事がで来たお食事でしたよ

2010/04/20(火) 羽が生えた?
思ったよりもお天気が悪い、余り気分よくお出掛けしましょう、なんて感じじゃありません、でも、兎に角これから先お客さまをお迎えする為の準備もあるし、また、我々が旅行する為の準備もしたいので、兎に角お出掛けしました
出る前に、アイスランドの火山噴火の影響が今回の旅行に影響するのかどうか、JTBに問い合わせをして見ました、答え、旅行の催行の可否は出発の前日に決定されます、とのこと、飛行機が飛べば可だし、飛行機が飛ばなければ否、それまでは何とも分りません、と言うことで、我々はその日まで出発することを前提に全ての事を進める、と言うことになりました、どうにか収まって欲しいもんですねー
お買い物、パッケージセンターで箱、袋、皿、など工房の用品をそろえて、次はショッピングセンターでティールーム用にエプロンやポット、次いで家電店で用紙他サプライ品に自分用にシェーバーを一つ、軽く食事をして、ちょっとお茶をして帰宅、で、帰ってきてからお財布の中を見て、びっくり、予想を遥かに超えた出費になってました、将に羽が生えて飛んでった、って感じですかね〜、必要なものだけでそんなに無造作な買い物はしてないつもりだけど、ナンでこんなにお金が出て行くんですかねー、訳わからん

2010/04/19(月) お疲れ
朝から雨です、これから暫くは雨の日が続きそうですよ、これはもう完全に異常気象ですねー、日照不足に低温はもう確定ですか、どこでも野菜は高騰、困ったもので、先日、パンやお菓子の材料の注文を出したけど、小麦粉も値上がりしてました、ちょっと前に比べてもバターや砂糖も値上がり気味ですねー、それより我が家の野菜、アスパラは折角芽を出し始めたのに、パプリカはちゃんと活着していたのに、先日の低温で霜焼け状態、生き残ってくれるといいのですが、レタスは簡単なトンネルをかけていたのでOKでした、これだけは幸い
こんなお天気だから、と言うこともあると思うけど、このところの体力低下は顕著、今日も一日中ティールームで立ち通しでジャムの仕上げ作業で、夕方にはグッタリ、奥様の方もパッチワークの細かい針仕事でお疲れみたい、珍しく二人でお茶休憩なんぞをしてしまいました、やっぱり歳なのかなー、ヤーですねー
明日は、イベントためのお買い物、朝からお出掛けの心算だけど、この辺りだと何をするにも一日仕事です、3箇所くらいのお店を回って来る程度でも帰りは多分暗くなってから、ここはいいとこだけど、やっぱりちょっと不便ですね

2010/04/18(日) お客さまあり?
雲は多いけどまずまずのお天気、今日はお客さまのある予定で準備、お昼までは時間があったので、昨日頂いた榊の木の灰汁を取るために盤の上で焼却の作業をしました、で、お昼になったので、部屋に戻ってテーブルセッティングをして、お客さまをお待ちしました、しかし、残念ながら、ふられてしまいました、最近は余りこのようなことはなかったのですが、一時間近くお待ちしたのですが、お見えになりませんでした、きっと何か不都合があったんでしょうね
榊はかなりの量があったのですが、殆んど焼却しました、夕方遅くまでたっぷりと時間は掛かりましたが、丁寧に燃やして灰にした心算で、明日、ふるいに掛けてからポリペールに移そうと思います、他の雑木灰とは性質が違うので分るように区別しておかねばなりませんネ〜、まだ、直接染織に使うようにと榊を頂いているので、明日はこれらをシュレッダーにかけねばいけません、何かと忙しいです
なんと言っても連休のイベントまでほぼ10日ほどしかありません、それまでに作品作りもあるし、ティールームの方の製品作りも、それに畑の準備もしなくちゃ、この頃は陽が長くなってきているからいいけど、そ〜は言っても一日は24時間しかありませんからねー、昼間の時間が後4時間ほど長くなると、もうちょっといろんな事ができると思うけど、無理な相談

2010/04/17(土) ノンビリはダメ
土曜日、いいお天気、寒い朝でした、お隣の屋根は霜で真っ白、お天気が良いと気持ちがとってもいいのです、寒いからお部屋は暖房して、ジャム作りの仕上げ作業、在庫のビンも出してきて洗浄して、今日はオーブンに火を入れてないから、気分的にはなんかノンビリムードで、一応の心積もりはしてたけど、お客さまがあるかもしれない、なんてことは殆んど考えないで、ホントにノンビリとお昼までは過ごしてました
昼過ぎ、突然奥様が玄関に走り出てきて、ドアーの鍵を開けて仰います、オープンの日なのに鍵を開けてないでしょ、車が入ってきたよ、って、ホントにお客さまでした、ありがたいことですが、少々ノンビリとしすぎていたみたいで、改めて気分を落ち着かせて、お客さまをお迎えしました、普段だったらここまででお終いの筈なんだけど、今日はド〜したことか夕方4時ごろまでに3組のお客さまが、コーなると少々焦ってしまいまして、お茶のお客さまにケーキセット、何て言われると、最近にはないオーダーで、ここのところケーキは焼いていないので、お客さまには大変申し訳のないこと、お天気が良かったので、アイスクリームのオーダーを頂いてどうにかクリアーって感じでした、申し訳なかったと思います、お客さまはないのが当り前、何て思っていてはいけませんね、ノンビリはダメ、お出で下さるお客さまにちゃんとご満足いただける体制は持っていないと、イベントもやることだし、しっかりやらねば、なんて反省した次第、早速お菓子の材料屋さんに粉や砂糖の注文を出しました

2010/04/16(金) パンとクッキー
天気予報は晴れだったはずだけど、残念、ハズレ、この辺りではド〜見ても曇りとしか言いようのないようなお天気で、空気も冷たくて寒い一日でしたねー、でも、ティールームは暖房が入っているし、加えて朝からキッチンストーブに火が入ったし、快適な作業空間でした
一日お仕事をしていたような気分で、今は少々お疲れナ感じ、ナンですねー、先ず最初の仕事はニーダーのスイッチを入れてパンを焼くこと、ストーブに火を入れてオーブンの加熱、昨日作り始めたジャムの二つの鍋をコンロに置いて、最後の仕上げ、お昼までに何時ものブレッチェンを焼いて、プラスαはポンデケージョ、お昼からは米粉を使ったクッキーの試作品作りでした、クッキーはレシピを変えて二種類作製、これは夕方、お知り合いが取りに見えて役場にもって行きました、米粉のクッキー作り、最終的には月曜日にお知り合いと一緒に最終調整をして22日に配布、と言うことになりそうです
と言うことで今日は朝の9時前から夕方4時頃まで、ズット立ち通しでジャムを火に掛けながらパンを焼いたりクッキーを捏ねたり、5時ごろには来客もあったりして、珍しくちゃんと仕事をしたなー、って感じになりましたよ

2010/04/15(木) イチゴ8キロ
朝の内は少し雨が残ったけれど曇りの一日、とても寒く感じる日でした、実際に寒かった、阿蘇山頂は雪景色だったようだから、4月に阿蘇中岳で雪が降ったのは3年ぶりだそうですよ、我が家も床暖を入れて作業でした、こんな日は反射型の小さな石油ストーブは役に立たない事がよく分りましたネ〜、ストーブの前だけが暖かで部屋の中までは温まらないのですよ、で、朝の内だけは薪ストーブに火を入れてました
終日、奥様はパッチワークの製作と午後はお稽古にお出掛け、こちらはジャム作りに専念です、昨日買い込んだのは4ケース8kgのイチゴで、それを全部洗ってヘタを取って、計量してから二つの鍋を使って煮ていきましたネ〜、兎に角、ジャムは火加減に注意しながら煮る、砂糖を加えて煮る、焦がさないように煮る、それだけ、夕方まで掛かって大体完成、後一日掛けて、砂糖を加えて更に濃度を上げていきます、明日はパンを焼くから、ジャムの方は少しお休みで、瓶詰めが出来るのは土曜か日曜ですかねー

2010/04/14(水) 実感
イヤー、こんなに体力が落ちているとは思いませんでした、ものの30分も山道が歩けない、いくら登り一辺倒と言っても、こんなにへばるとは思いませんでしたネ〜、兎に角キツかった
今日は烏帽子の山開きのために、登山道の草刈りと整備をみなさんとやりました、朝8時半に集合して、数班に分かれて行なったのですが、自分の担当した所は途中の展望所の下草刈りで、ここは2度目か3度目、今までに経験しているわけですねー、で、知っているからマ〜大丈夫と思っていたのですが、いざ、登り始めたら、10分か15分くらいでもう他の方たちに付いて行けない位、ゆっくりしか動けないんですねー、ちょっとの段差で足が上がらない、もたつく、やっとの思いで到着したけど、今度は完全に体調不調、目も不調、見え方が変になっちゃって、お茶を飲んで少し横になって身体を休めてヒートdown、やっと元に戻ってOKでした、それから後は問題なく、刈り払いの作業をして、普通に下山をして、お弁当を食べて、軽トラを普通に運転して帰ってきましたが、何れにしても体力低下の著しいのには自分でも驚き、参りました、やっぱり普段から歩いてなきゃいけません、これからは奥様と二人、努力したいと思います
夕方、ジャム用のイチゴを買いに行きました、カートンのケース一つで1000円、5ケース購入で5000円、これでも安い方だと思うけど、やっぱりイチゴは高級品ですねー

2010/04/13(火) EventDM作製
今日は曇りのはずだったのに、曇っていたのは朝の内だけ、10時にはもう降ってきて、雨ですよ、その雨があがったのはもう夕方になってから、結局雨の一日になっちゃいましたねー、ほんの少々予定外です
雨がなければ少しだけでも草刈りをしようとは思っていたのですが、ゆっくりしてしまいましたね〜、午前中に通院して、ホームセンターで買い物をして、午後からはイベントの葉書作りです、私は少々不安なのですが、奥様方からはOKが出ているので、今年の春は29日から5月の1日まで3日間の催しとしました、お隣はアンティークと雑貨、我が家は草木染めとスナック、今まではお客さまの数も少なかったからいいけど、もし沢山だったら、ド〜しましょう、少ないことを願いたいのですが、一応クッキーやジャムを用意することになってるし、軽食も予定してるし、もしスムーズに運ばなかったら、なんて不安がいっぱいなのですが、DMの葉書を作りました、今まで我が家をご利用いただいたお客さまに発送するつもりなのですが
明日は烏帽子の山開きの為の登山道整備でお出掛けです、久しぶりに刈り払い機を担いで山に登ります、体力が持つかなーなんて心配をしながらだけど、がんばりましょう、みなさんと一緒にやっていると何とかできるもんです

2010/04/12(月) 休養日
朝から雨でーす、たまには雨もいいもんです、特に畑の植物には良いお湿りで、今日の雨は、大粒じゃないし、強く降らないし、適当に降って時々止むし、誠に植物にはやさしい雨でした
月曜日だけど、例によってお客さまはなし、その代わり、お知り合いの農家の方が見えて、またまたお勉強をさせてもらいました、今日も先回の続きで肥料のやり方、時期、種類、その他諸々、厚かましい事だけど、突っ込んでお聞きすると教えていただけるので、聞いちゃいます、教えられた通りにはなかなか出来ないけど、少しは自分の技術の上達になっていると思うので、感謝ですねー
お客さまがないと確定するのは大体2時ごろで、それが過ぎるとホントにほぼ確定ですから、モ〜ノンビリ、今日は午後からしっかりお昼寝タイムを取ってしまいました、休養日です

2010/04/11(日) やっぱり肥料
一日どうにか薄曇りの程度で持ちました、お泊りのお客さまには、朝のお散歩も出来たし、山頂へのドライブもやまなみハイウエーもきっと順調だったと思います、雨でなくて良かったですねー
今日もちゃんと準備をしてお待ち申し上げましたが、ランチはナシ、どうも、来ないと思っているときに来るし、来れば良いと思っているときには来ない、もしかしたらこれもジンクスに?
でも、とってもありがたいことに、嬉しいことなのですが、福岡からわざわざ我が家と温泉に入るために阿蘇に来られたお客さまがありました、染とお茶温泉と、ドライブの目的が我が家だったと言うことですから、ナンか責任重大、HPもご覧になっている方がいらっしゃることを知りましたし、いろいろと自分たちが知らないでいるところで、我々にかかわりを持ってくださる方がいらっしゃることに、意識をしなければと思った次第、何事にも真面目に向き合いましょう
農家の方が水前寺菜を届けてくれたので、ついでにちょっと畑のお勉強、で、肥料のお話、花でも野菜でも何でも、何かお仕事をしたらちゃんと栄養を補給してあげること、だそうです、花を咲かせた、実を結んだ、これから活動期に入ろうとしている、など、当然肥料が不足していると、伸びない、太らない、弱る、なんてことになる、言われてみれば至極当然、我々だって食べなければダメで、食べずぎもダメだけど無さすぎもダメ、我が家の畑は無さすぎる状態が慢性的に続いている畑だそうです、今の状態だと、かなりふんだんに肥料を入れてあげないとダメみたいです

4月絵日記の続き


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