asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2010/04/17(土) ノンビリはダメ
土曜日、いいお天気、寒い朝でした、お隣の屋根は霜で真っ白、お天気が良いと気持ちがとってもいいのです、寒いからお部屋は暖房して、ジャム作りの仕上げ作業、在庫のビンも出してきて洗浄して、今日はオーブンに火を入れてないから、気分的にはなんかノンビリムードで、一応の心積もりはしてたけど、お客さまがあるかもしれない、なんてことは殆んど考えないで、ホントにノンビリとお昼までは過ごしてました
昼過ぎ、突然奥様が玄関に走り出てきて、ドアーの鍵を開けて仰います、オープンの日なのに鍵を開けてないでしょ、車が入ってきたよ、って、ホントにお客さまでした、ありがたいことですが、少々ノンビリとしすぎていたみたいで、改めて気分を落ち着かせて、お客さまをお迎えしました、普段だったらここまででお終いの筈なんだけど、今日はド〜したことか夕方4時ごろまでに3組のお客さまが、コーなると少々焦ってしまいまして、お茶のお客さまにケーキセット、何て言われると、最近にはないオーダーで、ここのところケーキは焼いていないので、お客さまには大変申し訳のないこと、お天気が良かったので、アイスクリームのオーダーを頂いてどうにかクリアーって感じでした、申し訳なかったと思います、お客さまはないのが当り前、何て思っていてはいけませんね、ノンビリはダメ、お出で下さるお客さまにちゃんとご満足いただける体制は持っていないと、イベントもやることだし、しっかりやらねば、なんて反省した次第、早速お菓子の材料屋さんに粉や砂糖の注文を出しました


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