asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2011年11月
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2011/11/29(火) 作業再開
曇り空、暖かい朝を迎えました、変なもので、寒いともう少し布団の中にもぐっていたいと思い、今日みたいに少し暖かく感じると、気持ちが緩んでもうちょっとゆっくりしていたいと思う、どちらにしても布団から出るのが億劫になってる自分が居ます
今日は奥様のご希望で数ヶ月ぶりに朝のお散歩に出かけました、5月まではこの辺りを歩いていたからほぼ半年振りということで、約3km弱を30分かけてお散歩してきました、途中、あぜ道の土手にリンドウが群生していて綺麗でした
今日になって漸くボウブラのジャムを全部調整して瓶詰めにしました、昨日の夕方にジャムビンを買いに走って3ケース72個、買ってきてあったので、その内24個を煮沸して11個に瓶詰め、今回のボウブラは白ワインで伸ばして濃度を調整、グラニュー糖、レモン果汁、シナモンパウダーなどを加えて最終的に味を整えました、しかし、このジャム、と言うかペーストというか、食事のパンに合うのかどうか、でも皆さんは美味しいと言ってくださるから、いいのでしょう
で、やっと長野から送っていただいたリンゴの処理、今日は手始めに20個をジャム用に煮始めました


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