asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2011/12/23(金) クリスマスランチ
相変わらずの薄曇りの冬空、勿論寒波襲来の最中で日中の気温も6度か7度辺り、朝からしっかり暖房をして作業開始です
奥様の方は今日から始まるクリスマスの特別ランチ、阿蘇の黒毛和牛のいいお肉を使ったビーフシチューの最終の仕上げです、肉や野菜が煮崩れないように注意をしながらしっかりと煮込んでいます、煮込み料理と言うのは、煮込んですぐはまだまだ美味しさが定着していなくて、鍋が終わりになる頃に段々とよくなるのですね〜、それを何時でも最高のお味で召し上がって頂くと言うのがお店の仕事、奥様も苦労をしてます、こちらの方は何時ものようにパンを焼いて、その後、オーダーがあって久しぶりにアップルパイを焼きました、リンゴを贈っていただいたところへの御礼なんですよネ〜、デザートに使うチョコレートケーキの方は、昨夜の内に焼いてあったので今日はパイのみ
で、今日のお客さま、常連で来て下さるお客さまだけど、ちゃんと特別メニューをご存知でお見え下さったよう、余り大きな期待を持たれると、外れた時がとっても困るけど、大丈夫でした、こちらが思う以上に沢山のお褒めの言葉を貰ってしまいました、シチューもスープもケーキも美味しいと喜んでいただいて、良かったです、自分たちも試食をしているけど、確かに美味しいです、肉は箸でも切れるくらい柔らかで風味がよくて、食べたって感じなるし、ポテト、人参、ブロッコリーなんかの野菜もよく煮込まれていてGOODです、これにカボチャのスープ、フレッシュサラダ煮付け合わせ、最後にヴァローナのチョコを使ったチョコレートケーキのデザート、これが1500円、コーヒーをつけても1700円、いいと思います
我が家のプリンタ、故障しました、メーカーに問い合わせをしたら、ノズルの目詰まりでメーカー修理になると言うことでした、今の時期にトラブルは困るのですが、仕方ないですね〜、急遽お知り合いからプリンタを借りてきて年賀状だけはプリントしました、修理は来年ですね


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