asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2011/09/16(金) 南阿蘇村産リンゴ
台風の影響か、お天気が良くありません、雨です、少々蒸し暑い感じ、こんな時はお客さまは殆んどありません、でも、ないと予測して何も準備をしないでいても、お出でくだされば、それなりのサービスは必要ですから
最低限の準備は必要、それから、もう二週間で「谷人たちの美術館」ですから、そちらの方の準備で、かなり沢山の仕事が残っていて、と言うことで、いろいろ考えて、ランチメニューを期間限定で変更することにしました、丁度新米の時期、ワンプレート新米のおにぎり簡単ランチ、おにぎり2個、牛肉の佃煮、卵焼き、野菜の天ぷら、お漬け物、お味噌汁、これで700円か800円、これなら毎日の準備が簡単で、ご飯さえちゃんと炊けてればOKなので、染めのほうの仕事に沢山の時間を使えます、兎に角今は染めの作品を完成させることが第一なのです、ランチのお客さまにはご迷惑かも知れないけど
今日は一日リンゴと格闘、鍋に2杯分だから、多分正味で5kgくらいはあったとおもうけど、例によって皮を剥いて、芯を取って、薄く小さく切って、煮込みます、で、殆んど時間、ひたすらリンゴの皮を剥いて、リンゴを切り刻んでおりました、お疲れです、筋肉痛が出てきました、全部火は通したから、明日仕上ます


修理に出していたカメラが戻ってきました、ストロボはダメだったけどカメラは修理OK、お陰さまでカメラは使えるようになりました、古いカメラだけどやっぱりことらの方がいいですネ〜、


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