asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2012/04/16(月) よく働きました
思ったよりもいいお天気でした、間違いなく春になってるって感じ、暖かです、我が家の桜も日ごとに開花が進んでいます、色の濃い寒緋や河津は満開で吉野や山桜はチラホラ、ジューンベリーは花芽が膨らんできました、垣根にしている白のドウダンは個体差がはっきり、もう咲き誇っているのがあればまだまださくのは先っていうのも、いろいろです、でも春ですねー、スミレと菜の花が畑にもいっぱいですよ、朝、仕事を始める前に今年初めてのワラビ取りに出ました、すぐそばの休耕地だけど、ワラビは勿論取って来たけど、ハルリンドウが綺麗に沢山咲いてました
昨日、お隣からオーダーが出たので、今日は一日パン作り、で、ワラビ採りのついでにヨモギを摘んできて、これも今年初めてのヨモギパンを焼きました、ヨモギをきれいに洗って、茹で上げて、適当に刻んで、すり鉢で摩り下ろして、パンに練りこみました、半分には粒餡を入れてアンパンに、出、その他にも何時ものブレッチェンとクレイジーソルトとベーコンを練り入れたソルティーブレッドとチーズを巻いたロールパン、と言うことで、夕方までかかって5種類50個ほどのパンを焼きましたねー
それでもって今日は、お昼にお知り合いの方が見えて、3人にお食事を出して、夜は6時過ぎにお隣とご一緒に夕食、と言うことで、パンを焼きながら、お客さまのお相手をして、テーブルを片付けて、またテーブルをセッティングして、なかなか大変でしたよ、一日中立ってましたからね、残念ながらお食事は全部サービスだからお金にはならなかったけど、良く働きました、エライ


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