asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2013/04/13(土) やっと春らしく
朝起きたら東の窓からお日様が燦燦と、気持ちがいい、起きたら最初にお日様を身体に浴びるのが健康にとても良いそうで、確かに、眠っていた身体が元気に動き出すような気がします
今日は久しぶりにオーブンに火を入れてパンを焼きました、出だしは、朝のテレビを見ていて遅くなったけど、真冬とは違うから、そして何より薪の燃やし方が格段に上手になっているから、少しの時間と少しの薪を使うだけで必要な200度まで上げることができて、パンの焼き上がりも12時丁度にはOKでした、ついでに1皿分だけ、ゴマクッキーも焼きましたが、これは以前調整して冷凍してあった種を焼いたもので、この方法はなかなかgood、時間のある時に粉を調合して、ゴマもコーティングして冷凍、こうしておけば、必要になったら焼けばイイだけだから、この方が新しいものを出せますからね
暖かくなってきて少しお客さまも増えてきているようで、ありがたいことに今日は我が家にもお客さま、ただ、今週からのメニューに定番のハンバーグに加えて、アスパラの肉巻きフライを追加したのですが、お客さまのオーダーは皆さんハンバーグ、新メニューは出ませんでした、どうも皆さんハンバーグが良いようで、春になって野菜も増えてきて、春らしい旬の野菜のメニューを考えた心算だけど、残念でした、旬の野菜は美味しいんですけどねー、お客さまはトマトのソースが美味しいと言ってくださって、これはこれで嬉しいけど、新しいメニューも出るといいのですが
午後、春の暖かさが気持ちよくて、外でクレマチスのお手入れ、こんな日の土いじり、花いじりは最高の贅沢ですね、ノンビリ、好き勝手なことしている訳ですから
お知り合いから、リンゴ園に花が咲いてミツバチが入れられたとのお知らせ、綺麗に咲いているというので、夕方、お店を閉めてお花見に行ってきました、まだホントに咲き始め、3分咲きって感じ、満開はもう少しのようでした、春ですね〜


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