asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2013/06/28(金) ワクワクなこと
ひどい降りではないけれど、シトシトと雨が降ってます、将に梅雨空
金曜日は我が家の一週間の始まり、パンを焼いて、何時お客さまがあってもちゃんとサービスが出来るよう、奥さまもメニューをチェックして準備怠りなく、今日は東京にプレゼントしたかったんで、オレンジのパウンドケーキを3本焼きました、今回はオーブンの温度管理もバッチリ、ほんとにオーブンの温度管理が上手になったと思います、180度キープはやっぱりパンを焼いた後、エアーを絞ってゆっくり燃焼させることでOK、トップがどうしても強くなるから、早い段階でフォイルを使用してgood、クーラーで荒熱を取って、少しだけ試食、勿論、オイシイ、ラカンカを使ったから、単価が上がったけど、十分価値あり、一口、口に入れたときのワクワク感、いいもんです
夕方、新しいプロジェクターを借り出して、美術館にお届け、そこで、村岡花子文庫のコレクションを見せていただきました、テンションが上がります、初版本や花子がみどりのために書いたメモ、戦後から昭和40年ころまで、なんか懐かしい本たちに触れて、とっても幸せな気分になったひと時でした。展示は1日から、どんなになるか、ワクワク、ドキドキ


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