asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2013/06/10(月) 静かな日
今日も梅雨空、降ったり止んだりを繰り返してました、将に梅雨のど真ん中って感じですねー、この数日は気温も低くて、半袖ではかなり涼しい、最低気温が14度だって言うから、我が家のリビングで、日中の室温が21度、今までに暖かだった日を経験しているから、寒く感じる、で、今日は半袖のアンダーに薄い綿ローンのシャツ、それに長袖のTシャツを着て、これで丁度良かったです
月曜日だけど、お客さまはなし、静かなものでした、一応ちゃんとお客さまをお迎えする準備は整えておきましたが
多分ほんとに今年最後になるいちごの摘み取りに行ってきました、粒は小さいけど、染色には支障はないし、朝9時ごろから1時間ほど摘み取り、10s位は採れたと思います、半分はすぐに染めように使用、残りは冷蔵保存にしました、今、布地を発注しているので、これが届いたらいちご染めの再開です

2013/06/09(日) 将に梅雨の真ん中
朝からどんより、細かい雨が降っているのかいないのか、そんな梅雨の雨空です
日曜日でもこんなお空じゃ、マズお客さまはないでしょう、と思いながら、それでもちゃんと仕込みをして、準備を整えて、何時もやるべき事はちゃんとやるのです、でも、ジンクス、きちんとやっているときにはお客さまがない、ずぼらをした時に限ってお客さまがあったりして慌てるのですよ、大事なことは、何時もきちんとしていること、楽をしてはいけないと言う事で、今日は残念ながらお客さまはなし
お泊りの大牟田の二人は、お昼前にお帰り、雨のドライブは特に目的はないようだけど、お気に入りの道の駅があるようで、和食のバイキングの食事を食べて帰るといってました、我々も何処かへ食べに行きたいですねー
交換扱いになっていた洗浄機が予定通り届きました、故障品は同じ宅配業者が引き取っていきましたが、伝票に交換引取り、と表示がありました、こんなことも通常の業務なんでしょうねー、我々ははじめて

2013/06/08(土) お客さまあり
いいお天気かと思っていたけど、夜になって降ってきました、明日も雨模様、日曜日だけど、お客さまは来ないでしょうね、多分
昨日パンを焼いて、アイスクリームも調整したし、今日はちょっとノンビリ、お掃除をしてテーブルを整えて開店準備は終了、お客さまはどうかなと思っていたらランチのお客さまがありました、サービスのあとは、いちごのジャムの瓶詰め作業をして、今回のジャム作りで多分いちごは最後ですね、今回は約4kgのいちごを使って300の瓶で丁度10本、出来ました、単純に一瓶で400gのいちごが使われていることになります、スゴイ
昨日からの道普請、お昼前に終了、表面を削って、新しい砕石を入れて、ローラーで転圧を掛けて完了、でした
夕方、大牟田が2人で来訪、久しぶりですネ〜、

2013/06/07(金) 一応頑張ってる
お昼ごろ、パラッと雨粒が落ちてきたようだけど、それだけでいいお天気でした、暑くもなく寒くもなくて、ただ残念なのはお日様が見られないこと
今日はちょっと頑張りましたよ、朝一番にパンを焼いて、合い間にいちごのジャムに火を通して、ピールの整理をして、アイスクリームも作って、12時前にパンも焼きあがって、余熱で残り物の卵白のメレンゲも焼いて、いろんなことをやりながら道具の片付けもやるから、結構忙しく動いてました、で、まだ全部の片づけが終わっていない時に、ランチのお客さまがあって、ちょっと焦りましたね
入り口からの砂利道、業者を入れて今日から改修工事、かなりの埃が舞ってます、残債の一部を我が家の駐車場に埋め戻しました、

2013/06/06(木) 薪割りのみ
雲は多いけど、しり上がりに回復、暖かくて(暑いくらい)過ごしやすい日になりました
奥様は市内にお出かけ、何時もの教室通いです、残った方は何の予定もナシ、自由な一日です、結果は、パソコンで頼まれ仕事をほんの少し手をつけて、お昼寝をして、お昼を食べて、数時間足らずの短い時間だけだけど、薪割りをして、ちょっとだけ草むしりをして、オワリ、なんともだらしのない過ごし方でした、マ〜、気ままな生活と言うのはこんなもんです
去年の今頃購入した高圧洗浄機、2万くらいの機械だけど、今年になって使おうとしたら、10分程度動いたら、その後動かず、電源が入らなくて処置ナシ、で購入先メーカーに連絡をしたところ、メールの回答が来て、保証期間内であるので、商品を交換します、とのこと、このメーカー、反応が早かったです、細かなことは言わず、スパッと交換の対応をしましたよ、マ〜ね、延べで数時間使っただけで故障した訳だから、修理対応より交換での対応は妥当だと思うけど、それにしてもいい反応でした、交換商品は来週早々に届くと思います、2万が無駄にならなくてよかったです

2013/06/05(水) 食べすぎ
予報では快晴に近い晴れだったはずだけど、残念でした、外れ、雨こそ降らなかったけど、かなり低い雲に覆われた南阿蘇でした、それでも雨の心配は無いと信じて布団干し、風に当てるだけでもいいことだから、干しました、で、午前中、やるべき事をこなして、奥さまはあそ望へ、こちらは事務連絡で美術館へ、夫々終わってから二人で久しぶりに瑠璃のクララに行きました、行ってみてびっくり、レストランだからお客さまがいて当たり前だけど、満席になるほどのお客さまが入っているとは思いませんでした、以前のことを知っているから、この光景は予想外、水曜日で近くの食堂はお休みが多いのが理由かもしれないけど、それでもね〜、で、マ〜、お食事をしたわけだけど、我が家もそ〜かも知れないけど、ここも一人前の量が少々多い感じで、よーするにたっぷりあるのです、小食の奥さまは勿論残すより他ナシ、自分は、マ〜一人前を食べるけど、今日の結論、クララに来るときは二人で一人前をオーダーする、一人は飲物程度でOK
午後は二人でいちごの染とジャム集中しておりましたネ〜、ジャムも丁寧に作っていたけど、奥さまの方もかなり意識を集中して頑張ってましたよ、今は綿をいちごで染めるのに試行錯誤、色々やってみて、やはり努力はしてみるものです、とっても濃いしっかりしたピンクの色が採れてました、とりあえず、今日の分はいちご園さんにプレゼントする予定で、もしこれから話しが進めば、いちご園のお土産用に製品に出来るかも知れません、兎に角、今までにない濃いいちごの色が出来上がりです
ここ最近の話、二人とも太り気味です、勿論食べなきゃいけないけど、消費する量とのバランスの問題、なるべく八分目ということに気をつけた食事をと思っているけど、ナカナカねー、つい食べ過ぎてしまう、動かないくせに食べる、食べたら眠くなって昼寝をしてしまう、も〜太る条件が立派に揃ってます、今日もそんなに動いていないのに、確実に食べ過ぎてしまって、よる、気分が悪い、薬を飲みました

2013/06/04(火) 最後のいちご
まずまずのお天気です、暑くもなく勿論寒くもなくて、爽やかな初夏の風が吹き抜けていきます
お約束をしておいたお知り合いのいちご園にお出かけ、もう閉園をしてるけど、株はそのままにしてあるので、いちごはちゃんと実をつけているわけで、いちご染めをするためにいただきに行ったわけで、もうかなりの人が入られて良いところは持っていかれた、と言うことだったけど、確かに大きくて立派な実はそんなに沢山はないけど、普通サイズから下の小さないちごはとても沢山あって、それも腐れているとか病気で傷んでいるとか、そんな悪いいちごはほとんどなくて、畑はとても綺麗な感じ、お邪魔して、畑を見て、俄然やる気の出た二人でした、9時前から約2時間、小さいのが中心だけどみんな綺麗なものばかり、大体だけど12kgくらい頂いてきました
帰ってからは、染め場で選別、余りに綺麗で立派なのが多かったので、半分以上をジャム用に、残りを染めように選別、すぐに奥さまはこれで染液を取っていました、こちらは4kgくらいをジャムにするべくナベで加熱をしました、それでも残った分は袋に入れて冷凍保存にしました、何時でも、染にもジャムにも利用できます
と言うことで、、今日は1日いちごと過ごしてましたねー、でも、これが今年最後のいちごです、観光いちご園は12月からオープンするけど、染やジャムに加工できるようなB級品が出てくるのは来年になってから
夏みかんのピールとジャム、ピールはただ今乾燥中、ジャムにした方は瓶詰めに、丁度300の瓶で2個でした、多分全部自家用です、これ、とても濃厚、とても美味しく出来ました、

2013/06/03(月) オレンジピール&ジャム
お天気は回復基調、だんだんと明るくなって午後からはお日様も顔を出して、夕方、陽が西に傾いて、赤く染まった光がケヤキの新緑にとても綺麗でした、それと、北側のお向かい、小さな三角屋根にスポットライトが当たったようで、これもとてもいい雰囲気でした
特に何をしたと言う訳でもないのに、なんか妙に疲れてます、午前中、お店の準備をして、お昼は一組のお客さまがあって、その後4時過ぎまでオレンジのピールの煮込み、適当なところでクーラーネットに取り出して乾燥、残ったシロップはボトルに取り分けて、それでも残ったのはジャム用に取り分けていたピールと併せて再度煮込み、十分水分を飛ばしたところで終了、これは明日にでも瓶詰めにします、多分2ビンほどになると思います
美術館から頼まれ仕事が入りました、7月からの展示物のタイトル作成やその他の印刷物、ちょっと真剣にやらないといけません、なんてたって公けのところに出るものですからねー

2013/06/02(日) 何もしない
全くの梅雨空ですよ、シトシトと降り続く雨、雲が厚くてお日様があることが全く意識されない、お日様がないから、気温も高くならない、気温が下がってきたのは、もう昨日の夜中辺りからで、朝は布団を掛けていても寒いくらいで、昨日の夜でもかなり寒かったけど、今日それ以上で、お昼前に、外の気温を見たら16℃でした、冗談にストーブでも点けようか、って言ったくらい
寒いって言うことではないだろうけど、お客さまはありません、マ〜予想通りだけど、お客さまがなければ、やることは沢山あるから、やることが沢山あると、とりあえずやるべき事を確認をして、気になったことから手を付ける、気が向いたことをやる、何れにしても無計画です、と言うことで、今日は一日中PCを置いている部屋の棚の整理、ゴソゴソやっていたらすぐに一日が終わってしまいました、特別なことはしてません、ちょっと片付け物をしてただけ、一日は早い
通販で安売りをしてたので、ネットを開いて注文、指宿の紅茶と泉州のタオル、こちらの方はお目当ての50%オフ、1980円のタオルはすでに売り切れでした、皆さん狙ってるんですねー

2013/06/01(土) 油断してた
朝のうちはまだ降り始めてません、予報では朝から夜の9時まで雨ということだったのですが、降ってきたのは12時ごろになってからでした
今日は1日雨の予報で、そ〜なるとマズお客さまはゼロに近いのが今までの通例で、今日は特別なことは無いから、多分お客さまはないでしょう、なんて思いながら、それでも最小限の準備は整えてました、奥さまは何時ものように12時を目標に準備をし、動いていたのです、だからご飯が炊けるのも12時少し前にセットしてあって、で、11時20分頃ですよ、県外ナンバーの車が一台入って来て、我が家の駐車場に止まります、我々にしてみるとこんな時間からのスタートはほとんどないことで、ちょっと戸惑いながらの対応で、お伺いするとランチのお客さま、も〜完全に油断をしてましたねー、急いで準備をして滞りなくサービスを終了しました、お伺いすると、我が家は雑誌(るるぶ)の広告を見て、場所をナビに入れて、迷いながら、不安いっぱいでここを探し当ててくださったとか、お出ししたお食事は残すこそなく全部召し上がっていただけたし、嬉しいお客さまでした、お帰りには工房でもお買い上げがありました
勿論、今日のお客さまはこの1組だけ、後は予想通りの結果でした


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