asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2014/12/18(木) 一日お仕事
朝は積雪で真っ白、でもお天気はイイから、融けはしたけど、風も冷たく気温も上がらないから、思ったより白いところが長く残っていました、今日は一日2・3度止まりでそれ以上は気温が上がりません、いいお天気だけど寒い一日でした
明日からのオープンに合わせて、例年通りガトーショコラを焼いたりパンを焼いたり、木曜日で奥さまはお出かけ、で、のんびりと新聞を読んでからパンの準備、その前に以前から仕込んでいたクッキーを最初に焼いて、兎に角、急がず、のんびりとティールームでお仕事をしてました、が、お昼過ぎ、お知り合いから電話で、クッキーを焼いて欲しいとオーダーが、3種程度の詰め合わせで50、マア、お受けできない量ではなかったので、OKしました、だから大変、ショコラは後回しにして、先にクッキーの準備をしなくてはならなくなって、パンを焼きながらチョコ、オレンジ、ゴマのクッキーを焼きました、必要な量は出来たのでよかったのですが、ガトーショコラは材料を準備ただけ、夕方まで一日キッチンにいたけど、朝の出だしが遅かったから、明日の作業になってしまって、オーダーを受けたのはいいけど、もし明日にランチのお客さまがあれば、デザートにケーキは出せません、ごめんなさい、です、メインのビーフシチューはOKだけど、でも明日より明後日の方がきっとおいしくなっていると思うから、明日のお客さまはない方がいいかも


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