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2014/02/28(金)
指がすべすべ
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ハッキリしないお天気です、暖かです、来週からはまた寒波が来るということだから、、もうこれで春ということはないけれど、確実に季節は変わってます、夕方、ティールームで作業をしていて、まだまだ明るいのに時間はもう６時過ぎ、真冬だったら４時過ぎ、５時前くらいの明るさですからねー、明日からはもう３月です
今日は数日前に買っていた甘夏でマーマレード作りです、三角の方の農園が作っている無農薬栽培の甘夏です、これを５ｋｇ、途中で美術館のお手伝いが入ったので、中断はあったけど、夕方の７時過ぎまで、数時間の立ち仕事です、手間のかかる作業よりも、この立ちっぱなしでいることの方が疲れます、近頃歩いていないし、、ホント、確実に筋力低下、体力低下です、二人して、真剣に脚力強化を考えないといけません
甘夏は、キレイに洗って、皮を剥いて水にさらす、実の方は薄皮と種を丁寧に取って、半分はそのまま、半分はスロージューサーでジュースにしました、今日の作業はここまで、明日に作業は、皮を小さな短冊に切って二度ほど茹で溢しでキレイに処理、それからジュースで煮ていきます、多分明日はここまで、お天気も悪そうだから、ノンビリやりましょう、今日はたっぷりのオレンジの油のお陰で手、指先はつるつるです
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