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2014/03/21(金)
今日のお仕事
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今日のお天気はおかしな天気で、晴れなのか、曇りなのか、雪なのか、とにかく、お空はかなり不安定だったのでしょう、朝、起きてきてテレビの朝ドラを見ていたら、急に雪が降り始めました、ちょっとびっくりでしたよ、時間としては１０分か１５分程度だったと思うけど、かなりの勢いで雪が降ってました、そのあと夕方までの間、時折は晴れ間が見えるのですが、断続的に雪が降っていたし、夕方には５㎜位の雹が降ってきました、急に降ってきて急に止んだのですが、氷の粒が音を立てて落ちてきて、驚きでしたよ
今日のお仕事は、一応開店日ということでお店の準備、お客さまはないと思うけど、お掃除をして、暖房をちゃんと入れて電気を点けて、スタンバイ
で、この後からは、昨日の続きで、オレンジのピールとマーマレードつくりに専念でした、今日は皮の方の処理で、水に晒していた皮からごみを取り除いて、ひたすら切り刻む、マーマレードの方はできるだけ薄く、ピールにするのは５㎜位に、やっていることが丁寧すぎると思うけど、やり始めたらただひたすらに、夕食前に切るのが終わって、夕食後、たっぷりの水で２度湯でこぼしをして、今日はここまで、明日からはいよいよ本格的にジャムつくりに入ります
長野からジャム用のリンゴを送ってきました、お願いをしていたものだけど、予定より早く届きました、こちらも早くジャムに処理しないと、リンゴが傷んでしまいます、忙しくなりソー
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