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2014/05/03(土)
よく働きました
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ちょっと雲はあるけど、晴れのいいお天気です
今日は予定が入っているから、朝からその準備、お客さまの予定が分かっている時と言うのは、忙しいけど思いのほか楽なもので、特にお食事なんかだったりすると、確実にロスは少なくできます、来るか来ないか、じゃなくて確実に来るのを待つわけだから、気分としてはほんとに楽、ただ、今日はちょっと、ね、最初、お客さまは、わが家の場所が分かる、ということでした、が、実際はNOで、お客さまとしてはカーナビがあるから、ということだったみたいで、案の定、農免道路で案内を打ち切られて迷子に、何度か電話で場所を確認して、最終的にはこちらからお迎えに行ってお連れしました、他のお客さまもないから、わが家も特に支障はないし、お客さまも希望通りの染ができて、満足してお帰りでした
夕方はご家族でお食事のお客さま、こちらも予定より遅れるという連絡があり、小一時間遅れてご到着、初めてのお客さまだけど、こちらはすぐ近くに別荘をお持ちのお客さまで、簡単な説明で我が家はご理解いただけた様子、こちらもみなさんほぼ完食、おいしいと言っていただきご満足頂いた様子、ご予約で、あらかじめ分かっていることだから、今日、買い物に行って、午後になってから仕込んで、調理して、すぐに提供ですから、ほんとに美味しくいただかれたと思います
ということで、今日は７人のご予約のお客さまとお二人のギャラリー見学のお客さまで終了、午後からはゆっくり休憩する時間もあってのお店のお仕事だったけど、それでも少しお疲れ、奥さまもよく働きました
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