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2015/06/24(水)
キャベツのために
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今日もしっかり梅雨空です、マ〜毎日のことでこの天気は当たり前のことだけど、６月の日照は過去最低になるかもしれないとニュースで言ってました、当然気温の低かったはずで、今日も半そでで過ごしはしたけど、少し肌寒い感じ、長袖を着ても良かったかもしれません、
数日前、キャベツを収穫していて、それを消費しなくてはいけないので、今日はキャベツたっぷりの餃子を作りました、奥さまが昨日から材料を準備していて、今日は二人でキャベツを刻んで、長ネギ、しし唐、大葉、ニンニク、家にある使えそうな野菜も入れて具を作り、７割くらいを市販の餃子の皮で包んで、残り３割程度は自分で皮を作って包みました、強力粉をお湯で溶いてパン生地のように捏ねて寝かせて麺棒で丸く伸ばして作ったのですが、やはり市販の皮の様には薄くは作れず、薄くしたつもりだったけど、食べてみると結構分厚くて、十分な食べ応えがありました、お昼に市販の皮で作ったものを焼いてすぐいただきました、で、夕食でも今度は手製の皮の分をいただきました、一部は冷凍にしたけど、もう一度、明日の夕食も餃子です、それでもまだ１個キャベツが残っています
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