asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2016/03/13(日)
嬉しい誤算
スッキリしないお天気、夕方近く、ほんの少し雨が降ったようだけど、本格的な雨にはなりませんでした、予報通り気温は低目、寒さを感じる一日、
今日はもうお客さまは無いかと思っていたのですが、いつもご利用下さるお客さまから、６人でのお食事のお電話、事前にお電話を頂いたので、それからの準備、何しろいつものことながら、３から４の準備はしていても６の準備まではなかったから、パンは３人分だけでお許しいただいてもデザートが足りなくて、急いでプリンを焼いてサービス、滞りなくお客さまをお迎えして、終了しました、
ママレード、今日も一日火を入れていたけど、まだ十分濃度が上がってきません、完成はまだ先です、どうもいつもと違って量がかなり多いから、少し勝手も違うようで、煮込む時間だけじゃなくて砂糖の量もまだ少ないよう、明日も頑張らねば
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