asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2016/03/25(金)
仕事は一つだけ
やっぱり寒い日になりましたねー、朝から綺麗に晴れて、明るい日なんだけど気温は低目、昨日と違って風はなくて暖かそうなんだけど、どうも今一つ暖かくはならないようで、
お店はオープンの日だけど、お客さまは来られないだろうということにして、ゆっくりと活動開始、今日のお仕事はパンを焼くことだけ、でもいつもと違って今日はお店用のパンとは別に、庭からヨモギを積んできて、ヨモギあんパンを焼きました、それも何時もの粉ではそれらしく焼き上がらないので、国産小麦ではなく、外国の普通の強力粉をわざわざ買ってきて、醗酵も何時もの天然酵母をやめてイースト菌を使って焼いてみました、両方やっても比較的手際よくできたので、都合４時間ほどのお仕事でした、
今日はこれでお終い、後は畑に出て今年最初の肥料やりをしました、予定では南阿蘇村のたい肥センターから堆肥を入れてもらおうと思っていたのですが、今回は堆肥、売り切れとの事で、次回まで完成待ちという事になってしまいました、
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