asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2016/04/12(火) お天気は良いのに
どうも晴れるのは今日だけの様で、思い切って布団干しをしました、お店の関係があるから、お天気が良ければいつでも、って訳にはいかないから、干せてよかった、今日は気持ちよく休めます
お天気は良かったのに、今日は畑に出ることなく、一日部屋の中でのお仕事、外に出ようとしたけど、たまたま保管していた玉ねぎをチェックしたら、芽が出てきていたり柔らかくなってきていたりして、すぐにでも処理した方がイイ状況だったので、急遽変更、二人で玉ねぎの処理、皮を剥いて洗って、半分をみじん切りにして、半分をスライスにして、それぞれバターであめ色に近くなるまで炒めました、この状態にまでしてあると冷凍保存が出来ます、で、出来たのを4等分、一回分の使用量程度に分けて冷凍にしました、それぞれハンバーグとスープの材料にする予定、ちょっと面倒な時間のかかる作業だったけど、これで玉ねぎを無駄にしなくてよかったし、結構でした、
午後、お約束をしていたので、ジャム用のイチゴを取に行って、玉ねぎの処理の後、今度はイチゴと格闘、今日は4kgいただいてきたので、夜になってから、大きな鍋で火を入れました、
結局お天気が良いのに、そして、明日は雨だというのに、一日キッチンでのお仕事でした


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