asonikki
香房 やまぶどうの日々を追っかけます。
染織工房、ティールーム、畑の管理と結構忙しい日々です。
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2018/05/04(金) 初のトライ
お天気は良くなってきたけれど風が強い、気温も低目で、部屋に居て何もしないでいると寒い、外は13度夜は10度、ストーブを点けました、ワンコも寒いのかストーブの前で寝てました
今日は刈り払いか畑を作るかと思っていたのですが、風が強いのと、陽が射していれば暖かいけれど、なんか寒い感じがして、外に出るのは止めてしまいました、数日前から気になっていたことで、垣根にしているお茶が綺麗な新芽を着けていて、陽にあたって如何にも柔らかそう、きれいに見えて、経験はなかったけれど、茶摘みをして、自分で緑茶を作ってみました、お試しにと思ってほんの少しだけ、50gくらい、ホットプレートを使って、少し蒸して柔らかくなったところで、少し揉んで、水分の抜け具合を見ながら揉んでは炒って、最後は低い温度にして、緑を残して乾燥、かなり粉になってしまって、ホントに少ししかできなかったけれど、お茶らしく仕上がって、試飲したところ、全然市販されているお茶とそん色なし、十分においしいお茶として飲めました、まだ2回分くらいはあるので楽しもうと思うけれど、この程度のお茶が自分で作れるのなら、今度はもっと大量に摘んでこようかと思った次第、お茶の木にはまだ新しい葉がたくさんついているから、お天気が良ければ除草があるし畝作りもあるし、やることはいっぱいだけど、お茶作りも何となく面白そう


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