気ままの記
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2006/01/20(金)
大寒
今日は寒さの絶頂期である大寒…外気が冷たくて頬はこわばり手袋の中で指が凍えるほどだった。
香川県小豆島の「お猿の国」のテレビ中継で、猿たちが焚き火の周りに集まり、その中で焼いた熱々のお芋をハフハフと美味しそうに食べていた。
そういえば子供の頃、あんな風に黒焦げの焼き芋を食べていたっけね、食べた後は手も顔も炭で黒くなったものだ。
その後練炭火鉢の上に壺をのせて本格的？なツボ焼きへと進歩、黒焦げ焼き芋とはオサラバした。
ところで、わが家の昼食は手間がかからないパン食だが、一緒にサツマ芋も毎日食べている、
掘りたての時期は蒸かし芋で、最近では焼き芋にしている。
といっても焚き火の中ではなく、電子レンジで７分通り柔らかくしてから、後の３分はトースターで焼く、これがホクホクして実に美味しい。
戦後サツマ芋が主食なんてこともあったけど、昼食の主食はパンとサツマ芋で分け合っている。
☆昨日と同じく「ガチョウ」
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