東方見文鹿(とうほうけんぶんろく)
ぶんろく日記・・・続くかな・・・
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2012/07/10(火) 鯨焼肉
ハリハリ鍋などを食べに行くと「鯨ってこんなに美味かったのか?」と、昔の肉質との差に戸惑うことがあるはず。

その感覚で「焼き肉用鯨肉」を大量に買ってしまった。 やはり鯨料理店で食べるのとは大違い。

何とか臭みを無くすため3時間ものあいだ「ラー油」と「ごま油」漬けにして焼いたら、何とか鯨の味が消えた。

味を消して食うのならクジラでなくてよいだろう。


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