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2004/10/20(水) マグロの解体
今日は雨と風が吹き荒れてました。台風ですからねぇ。記事は少し前の出来事です。京都の中央市場でのリポートです。管理人は朝五時に起きて行って来ました。カナダ産の天然の本マグロです。頭は落としてありました。頭付きだと300kgにもなるそうです。約2000人分の刺身が取れる大きなマグロでした。これ、130万円ぐらいだそうです。私が、まぁこんな天然ものを口にすることは滅多にありませんがね。


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