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17期☆管理３人組の交換日記？むしろ社会人になってからの方が暇な私の日記(゜∀゜)
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2005/10/28(金)
調理学実習応用☆
金曜日恒例！！調理実習の時間がやってきました(★^∇^)ｖ
《今日のメニュー》
●茄子の冷やし酢和え
●うずら卵のくず煮
●えびの卵白衣揚げ
●アーモンド入り焼き菓子
内輪ネタですが。。。
◎今日、市○先生は炊飯器のタイマー音と携帯の着信音の違いを聞き分けることができました。
◎今日、市○先生は６と９を区別できませんでした。
☆今日の課題☆
ラードを使用したアーモンド入り焼き菓子（杏仁餅）とバターを使用した焼き菓子の違いを説明しなさい。
→バターを使用した焼き菓子の方が風味がよい。
→バターの方は味にコクがある。ラードの方はあっさりしてる。
などがあげられますかね？？？
実習ノートは早めに終わらせるようにしなきゃね♪
今日作ったもの♪
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