我が家の絵日記
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2004/04/16(金)
たけのこⅡ
たけのこも、後半戦にはいりました。
我が家のたけのこは、土地が肥えているので、根が深く、掘るのが大変です。深い根で、４０～５０ｃｍあります。
そして、太く大きく柔らかくおいしいのが、自慢です。
茹で方は、米ぬかと塩を少々入れ、１時間ほど茹で、そのまま冷まします。
あとは、いろいろな調理法で、味わってます。
道の駅にもたくさん出してます。特に週末は、訪れる人も多いので、たくさん売れます。
今年は、1,200本ぐらい、掘るつもりだそうです。
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