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2004/06/07(月)
九一ラーメン
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本格的九州ラーメンて食べたことないのです。
よくデジモンアドベンチャーのＳＤ角銅さんのサイトで紹介されてて、一度本格的なもの食べてみたいなとは思ってたんですが。
仙台のこむらさきの豚骨ラーメンは食べたことありますが、どろどろしててそんなに美味しいと思ったことないです・・・。
そしたら、国道沿いのパチンコ屋さんの駐車場に「九一ラーメン」というテント屋台が建ってて、期間限定で九州ラーメン屋さんの営業始めたんです。
本日、旦那と行って見ました。私は博多ラーメンを旦那は九一ラーメンを注文。
トッピングが色々あって、そこがこっちのラーメン屋と違うなあとカルチャーショック。
からし菜のキムチ漬けみたいなものと紅ショウガを入れ、ニンニクをその場で絞って、、、、て感じで食すのです。
うん、さらりとしたスープに細麺で美味しかったです。ホワイトクリームスープスパゲティをラーメンにした感じ（違うだろ！）
だけど、旦那の九一ラーメンは、とっても臭くて私には食べられそうにないものでしたが(^^;。
こういうのが本場の九州ラーメンなのか真相はわかりませんが、この辺の食文化とは違うなってことは確かでした（笑）
余談ですが、１号が移植手術をした頃、京都大の前の「ランタン」というラーメン屋さんによく行きました。美味しいんだけど、そこも匂いがきつかったなって思い出しました。肉嫌いの旦那はいつも「肉なし」ラーメンを食べてたっけ。
私は南部の生まれなのですが、そっちでは醤油は薄口を使うのです。ダシは煮干しや鰹ぶしの魚系なんですよ。
だから関東系の鶏ガラダシの濃い口醤油のラーメンになかなかなじめなかったです。
今日は梅雨入りでした。
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