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2007/10/20(土)
八百屋さんに変身〜！
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今・・ 家の冷蔵庫は八百屋さんになってます（笑）
昨日の日記にも書いた宮崎産の野菜。 オーガニックは近所だといつも同じ様な種類なので、時々通販してます。
ズイキって知ってます？ 私初めて調理したの。 中が細かく空洞になっててヘチマの成りかけ？って感じ。
生のスライスを塩もみしても食べられるけど、皮を剥いて湯掻いて水気を絞り白和にしました。京芋も凄く立派！！
大根や人参は葉っぱがメイン。 根が小さい内に収穫だそうです。 野菜の説明の紙も入ってるの d(^^)
宮崎から到着のその日、鎌倉に住む友達から、ご近所の農家さんが作った有機野菜を送ると！
「わぁ〜い！」 ・・でも冷蔵庫が凄い事になるぞ、、、 せっせとお料理しなきゃ〜
鎌倉の農家さんは、自宅用に有機野菜やお米作ってるんだって〜 余ると近所に売ってくださるそうです。
お友達の手作りの梅干と梅酢も。 私の様子を聞いて、心配して送ってくれたんだ〜 嬉しい (^^)
ぬかづけまで初めちゃった (^^ゞ いつもは買ってたけど・・ 良く表示見ると必ず添加物入ってるんだもん。。
まぁ、これはいつ御臨終になるかナってところです (^_^;)
そして・・ これから寒くなるので、生姜のハチミツ漬を作ってみました。 紅茶に入れると風邪も吹っ飛ぶよネ！
ゴンタンもヴィタミン・ミネラルたっぷりのお野菜トッピングが当分続きま〜す。
最近凝り性 σ(^^？ ってやっぱり食に対して果てしなく好奇心旺盛ってとこです (^^ゞ
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