|
2008/02/04(月)
スパイス・ソイミルク（豆乳）プリン
|
|
|
朝からテレビでは昨晩の雪の為、凍結道路で負傷と・・・ みなさんは大丈夫でしたか？
まりゴンはぬくぬくと暖かいお部屋で。。 とっても快晴だったのに気持ち良くお昼寝〜
散歩兼買物は夕方になっちゃいました (~_~;)
ご近所はすっかり雪も無くなってて、車で行った大崎ゲートシティの駐車場隅に残るチョッピリの雪を見ただけ、、
本屋さんにも寄って推理小説を！ 健康関係本以外を久々購入でした〜(^^ゞ
お家での食事は殆ど全て手作りにしてる私。 大変な面もあるけど食事情の物騒な此の頃だから安心よね〜
でも大家族さんや忙しい主婦の方は、本当に困りものよね。。
週に一度は作る豆乳プリン。 バリエーションはプレーン・黒ゴマ・ココアなど。
今日は紅茶とスパイスで作ってみました♪ 私はキャラメルソース代わりにメープルシロップかけて食べてます。
【 スパイス・ソイミルクティープリン 】
鍋に水70cc 紅茶（アールグレー） クローブ・カルダモン・ジンジャーP・シナモン 各少々 蜂蜜 を入れ煮出す。
ボールに卵１個、有機砂糖35gを入れ良く混ぜて煮出し冷ました紅茶液と豆乳250ccを入れカップに注ぐ。
蒸し鍋の下だけ使い（幅の大きい鍋ならOK）5cm程水を張り一度沸かし弱火にした所にカップを入れ蓋し
極弱火で約12分〜15分。 絶対煮立たせないのがコツ。 お湯に直接カップを入れると巣がたちにくいの！
火を止めたら、そのままの状態で完全に冷めたら冷蔵庫へ。プレーンは、紅茶液を省いた作り方で同じ。
スパイスが効いてて、大人のお味で美味しい〜 プリンは火を入れすぎないトロ〜リタイプです。
プレーン以外は豆乳って分からない位クリーミーなの。 簡単でヘルシーなソイミルクプリン、皆さんも作ってみては？
|
 |
|
|
前の月
