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2005/05/27(金)
おまかせコース
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んで
今日は昼バイトの金曜日
昼の日替わり定食がイワシと野菜のてんぷら定。ていっ!
むっちゃ回転悪くてまわらんし、料理長はイライラ笑
ピーク過ぎると今日も先週に引き続き私の独壇場
“料理長のおまかせコース”が入った（￥2500〜より）けど
俺、料理長じゃない とか思いながら電話して指示通りに単品を出す出す出す・・
小鉢・イカ明太
もずく酢
刺身盛り
浅利酒蒸し
カンパチのカマの塩焼き
てんぷら盛り
お食事（ミニ丼かミニにゅうめん）
カマ塩の皮を薄く剥ぐんだけど初めてすぺしゃる綺麗に削げた
深く刃が入ると半透明の身が見えてしまう 表面の薄い皮だけ削げると身の上の白い皮が綺麗に出てくる
×切り入れてやったぜベイビー
しかし塩の振り忘れに気付き焼き中にフリフリ・・
なんとか乗り切った笑
忙しい日は仕込みもバタバタバタ・・
今日はキャベツを３玉も刻んで疲れた・・
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