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2004/06/29(火)
麻婆豆腐
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梅雨はどこへ〜 ってぐらい思いっきり晴れてます。 洗濯物がよく乾き、お布団もふかふかになるのはいいですが。
この前、どうしてもこの味をうちで再現してほしいといわれ、 食べに行った中華料理屋さんのマーボ豆腐。 再現って言ったって、そんなプロの味、そんな簡単に行くわけない。 「再現できるまであなたのおごりで食べてもらう」 とか、可笑しな事という夫。 逆に「おごってくれなきゃ、いつまでも再現できないよ」 という私・・・(^O^)
再現するというわけじゃないけど、いつもの○○○やのマーボ豆腐はやめて、 ちゃんと豆板醤を使って一から作ってみた。 新婚さんの頃はちゃんと作ってたんだけどね。 いつの間にか、手抜き〜がなじんじゃって(;^。^A レシピどおりに作ってみました。
娘たちには好評(^^)v なぜなら、あまり辛くない。 夫は、「この甘さは何???」と。 「うーん(ーー゛)砂糖が入ったからかな???」と私。 ま、いつものよりはおいしいと思うけどって。 再現には程遠いと。
当たり前じゃ。一回や二回食べたぐらいでプロの味が再現できるものか!!
だから、今度はおごって!!
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