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2013/02/12(火)
野菜料理もなかなか大変
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変り易い天気ですね。お昼から雨が降ってきました。
しばらく休んでいた看護師さんもお顔見て安心しました。インフルエンザにかかったそうでした。家族皆予防注射したけど、中高生の子供さんも同時にかかったとのことでした。早めの薬でひどくは無かったそうでしたが、お母さんはゆっくり寝てる暇はなかったでしょうね。
私はここに勤務では１度もかかったことは無いですが、連日インフル患者さんは来られます。
我が家野菜満載。新鮮なうちに料理とはプレッシャーがかかりますね。
昨日はセロリ、新玉ねぎ、ワサビ菜のようなサラダ菜で山盛りサラダ。ふきは、佃煮風。ふきのとう、せり、セロリの葉で野菜てんぷら作りました。
今夜は、新キャベツと豚バラの【蒸したろう】 花屋さんで買っていたステックブロッコリーも古くしたらいけないので、ベーコン炒め。 野菜でお腹いっぱいになりましたが、辛し明太子でご飯１杯は食べたくなります。
まだまだ、こかぶ、カリフラワー、ラディッシュ、アイスプラント。まだ２パックあるふきのとうも、味噌汁に入れたり、佃煮に作りましょう。
今週はせっせと野菜ばかり出てきます。
近所のお店なら、無くなったら買うことが出来ますが、めったに行けないところだとついついいっぱい買うのも、道の駅の特徴かな。
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