博多ラーメンの日記


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	2013/02/14(木) バレンタインなんてーーしーん

良い天気になりました。空気乾燥、花粉、その他もあり皆さん喉が痛いと言っています。私も少し症状があります。

今夜も野菜がメインです。昨日のカリフラワーのグラタンがとっても美味しかったので、残り半分はまた同じもの作りました。なぜかと言うと、主人が大半食べてしまったせいです。
サラダは、アイスプラントも入れた、水菜、新玉ねぎ、ちりちりレタス。これもイケアで買った野菜の水切り容器がとっても良くて、美味しいサラダが出来るようになりました。
他には、少しのささみのたたき、残りの塩麹鯖、更に残りのキンピラを冷凍していたものに、出汁を足して、消費期限ぎりぎりの豆腐を入れた崩し煮。
毎食うまかった～と言いますが、今夜の１番は、５０円で出来たキンピラ豆腐とはね。

昨年秋から勤務の看護師さんがそっと聞きました。
ここはバレンタインはどんな具合ですか？
私が勤務した頃から、まったく無縁です。
代が変っても無縁です。
ほっとされました。
以前の勤務先では、医師や男性職員さん多くていろいろされてたのでしょうね。

主人のところもいつしか義理はなくなりました。
今は、男性ばかりの現場に居ることがほとんどなので、
何もありません。
我が家でと思いますが、帰りにチョコケーキなぞ買って帰ろうと思いつつ、通り道の寒緋桜はつぼみが出たかなと思ってたら、お店に寄るのをすっかり忘れました。
遅い夕食後はなかなか食べれませんが、
丁度生協で注文していた、コーヒー豆のローストにチョココーティングのほろにがビーンズが来たので、それをあげました。
ウイスキーに合うなんてまたちょっと一杯。

【以前は、女の子くまちゃんたちが作ってくれてたかわいいチョコケーキも最近は何にもないなあとがっかりのげんさんです。

生協で数限定のくまさんチョコ注文していましたが、抽選に漏れました。残念でしたが、かわいくて食べれなかったかも】

	2013/02/13(水) またメイン野菜料理

今日は良い天気になりましたが朝の冷え込みが厳しいですね。

夕食はこかぶと厚揚げの煮物。出汁たっぷりなので薄味でテーブルカセットコンロで。
カリフラワーは半分で十分です。そのうちの４分の３をグラタンにしました。パン粉とチーズがこんがりでとってもおいしいです。
少し残してマヨネーズでサラダ。新鮮なものはさっと茹でただけでも旨みがありますね。
だいぶ野菜も消費できましたよ。

今日デイケアからの圧迫骨折の方の所に近所の方がお見舞いに来られました。
私を見て、ニコニコ。　‘○野です。‘　私もなんとなくどこかで会った方だなと思いましたが、そちらは私がここに勤務したての頃ご主人が入院されたそうでした。
‘お子さん方はお元気ですか？‘　その時は、上２人大学生、三男は高校２年生でしたね。
そちらも、もうご主人は亡くなられて８０歳過ぎられ、ご近所ババ世帯のみ増えて、皆さん仲良くされているようでした。

【通り道の畦に蓮華草がぽつぽつ咲き始めました。以前のような花いっぱいにはもうならないかもしれませんね。】

	2013/02/12(火) 野菜料理もなかなか大変

変り易い天気ですね。お昼から雨が降ってきました。

しばらく休んでいた看護師さんもお顔見て安心しました。インフルエンザにかかったそうでした。家族皆予防注射したけど、中高生の子供さんも同時にかかったとのことでした。早めの薬でひどくは無かったそうでしたが、お母さんはゆっくり寝てる暇はなかったでしょうね。
私はここに勤務では１度もかかったことは無いですが、連日インフル患者さんは来られます。

我が家野菜満載。新鮮なうちに料理とはプレッシャーがかかりますね。
昨日はセロリ、新玉ねぎ、ワサビ菜のようなサラダ菜で山盛りサラダ。ふきは、佃煮風。ふきのとう、せり、セロリの葉で野菜てんぷら作りました。
今夜は、新キャベツと豚バラの【蒸したろう】　花屋さんで買っていたステックブロッコリーも古くしたらいけないので、ベーコン炒め。　野菜でお腹いっぱいになりましたが、辛し明太子でご飯１杯は食べたくなります。
まだまだ、こかぶ、カリフラワー、ラディッシュ、アイスプラント。まだ２パックあるふきのとうも、味噌汁に入れたり、佃煮に作りましょう。
今週はせっせと野菜ばかり出てきます。
近所のお店なら、無くなったら買うことが出来ますが、めったに行けないところだとついついいっぱい買うのも、道の駅の特徴かな。

	2013/02/10(日) １億円かけた道の駅のトイレ

久しぶりに遠出です。何処に行きましょうか。
テレビで観た日本最大の道の駅とやらに行ってみましょう。以前の炭鉱辺りの　大任町（おおとう）【道の駅大任さくら街道】です。
子供のころ住んでいたなつかしの飯塚を通ります。バスツアーで行った麻生さんの大浦別荘横も通りました。
さすが人気の道の駅、駐車場がいっぱいあります。通常の駐車場は満車、道路反対側に砂利の第２第３駐車場があり其処に停めました。ここは町おこしでとても整備されて長～～い距離桜の木が植えられていて、満開の時にぜひまた行ってみたいところですが、たぶんものすごい人出だと思います。
なんといっても人気はトイレです。写真写しましたがここには入らないので、ぜひ検索してみたらいかがでしょうか。
本当にすばらしいですよ。
温泉や食事のところは充実ですが、お店自体の品揃えは【むなかた道の駅】のほうが多いなと思いつつ野菜を少しだけ買いました。

其処を後に先に進むと【英彦山（ひこさん）道の駅】がありました。ここも温泉や、ミニ遊園地などあり大きなところでした。
野菜はとても豊富で、目指していたふきのとうがあったので３パックも買いました。
他にもとても新鮮で安いのでついつい１１種類の野菜と、柚子胡椒を買いました。
‘熟成させるな‘　せっせと食べないと。
ここで、野菜が中心のバイキング１２５０円【平日９８０円】を食べてみました。
主人十分元を取ったかな。セロリも産地のようですが、我が家では捨てそうな先っぽの細い茎や葉っぱの熱々てんぷらがとっても美味しかったので、早速まねてみたいです。

夜は女子フィギュアースケート楽しみでしたが、すでにネットで結果を見てしまったので安心でしたがドキドキ感がなくなりますね。これは良いことか悪いことか。結果悪いと視聴率ぐっと下がりましょう。

	2013/02/09(土) うれしい土曜日

雪の翌日は晴れとは昔から言われるようですが、今日は良い天気になりました。
主人年度末工事の検査が始まり、お正月休み以来初めての休日で、それも連休です。月曜出勤なので３連休ではありませんが。
久しぶり朝食は塩鮭、小ネギ入り醤油味卵焼き、味噌汁でご飯２杯も食べました。
早速眠っていたバイクのカバーをはずして点検。寒くて乗るのは止めました。
会社に停めっぱなしの車も新しいバッテリーを買って乗せ変えてやっと我が家に戻ってきました。
私は１１時から２時まで勤務。帰ってきてお昼ご飯食べようかなと思ってるところに帰宅。
これまた久しぶりの牧のうどんに行きました。やっぱりとっても美味しいうどんでした。
明太子のふくやさんも近くなので、５００グラム入りお得パック買いました。辛口から更にランクアップのどっ辛が我が家は好きです。
夕食はおでん。イケアで買った深鍋はたくさん入るので大根入れすぎかな。下に沈んだ卵を取るのが困難です。

	2013/02/08(金) 雪がふわふわ

きれいなわた雪が降りました。積るほどではないですが、絵本の世界のようでした。

デイケアのお風呂の日です。脱ぎ着の部屋２４度にしましたが、寒いんじゃないとお風呂の中担当さんが温度を上げたら、外の室外機から煙のような霧のようなのが立ち上りました。
初めて見たのですが、その後エアコンが止まってしまいました。この部屋だけかと思ったら、電源が繋がってる外来も病棟も全部止まったのでした。安全装置が働いてブレーカーが落ちたのとわかりましたが、壊れたかと驚きました。
外の絞ったタオルが凍ってるくらいのマイナス温度だったので、エアコン温度急に上げたために起きたようです。
お風呂担当のデイの職員さんも我が家で経験ありだそうでした。電気店にも結構　‘止まった～‘　って相談があるらしいです。
師長さん　‘温度上げすぎたらいけないよ。‘　そういう類の仕事はされないので言えるのですが、病棟が主のベテラン看護師さんすごく高くする人もいるので、私に注意できずだんまりです。

	2013/02/06(水) まだ寒くない

気温が下がるとの予報だったのでコートは厚いのを着ていったら、ぜんぜん寒くありません。
先月２０日に購入の灯油がまだ残っていますので今回は長持ちです。

今夜は、醤油麹に漬けたチキンを焼きました。手羽先と手羽元半々をしてみましたが、手羽先のほうが美味しいのでした。
いつからかとても人気の手羽先。我が家もよく食べますが、小さい頃はたぶん見た目怖くて嫌いだったと思います。
買ってる牛蒡もつい面倒で古びてしまいますので、人参いっぱいのキンピラ牛蒡たくさん出来ました。ほったらかしで木の根になったこともありありです。
ご飯はおかゆの場合は、帰るコールがあって火にかけますが、今夜は普通のご飯を炊きました。
早めに炊くと、遅い夕食で待ってる間にお腹が空くので、ついつい、お茶碗２個使って、梅干を入れたご飯をパカパカ振って、ふんわりおにぎり　《握らないのでおにぎりとは言わずかな》　に海苔を巻いたのが何よりおいしいと思います。

	2013/02/05(火) 気をつけなくては

２月になってからまだまだ暖かい日が続きます。明日から気温が下がりそうですが、関東はまた大雪情報が出て警戒ですね。

料理注意。このところ帰宅が遅い主人なので夕食の準備は何時ごろしたら良いのか。
少し下準備でもと蕪の味噌汁の蕪だけ火にかけました。ちょっとだけとパソコンの前に座るともういけません。記憶がすっかり飛んでいます。
何処からか良いにおい。何にも作っていないのになあ。　あっ！　蕪を茹でていたのを思い出して、あわてて飛んでいくと、すっかり水分がなくなって少しこげた鍋でしたが、２口あるかけた方の火はてんぷらの時の温度上昇などを感知するので運よく消えていたのでした。
水のみで茹でたのに、蕪って良い匂いって感心している場合ではありませんね。
その後は十分注意しますが、忘れたころまたやります。
今は調味料もいっぱいありいろんな味付けが出来ますが、昔々は塩味噌も貴重品だったでしょうね。
茹でただけのみの野菜を食べていたことも多かったでしょう。

最近脳トレは家に持って帰りやっています。好きなトレーニングばかりやるので、２０歳代をキープもちょっとインチキですね。

	2013/02/04(月) 立春

朝は雨。午後は上がるかと思ったら、ずっと霧のような小雨が続く１日でした。
今年最高気温。４月並の暖かい日になりました。

デイケアから入院になった圧迫骨折の方も、４日目になりますが、ずいぶんよくなっています。
食事も、座って出来、トイレも、起きてベット横でできるようになっていました。
２年前は２週間くらい上向き安静の姿勢だったので、本当に良かったです。
私も朝の起きる状態で、腰や、足の付け根が痛くなるときがありますので、十分注意して、起きないといけないと実感します。

歌舞伎界の方が続けてお亡くなりになりました。
今は報道が進み、身近に感じられるようになりましたね。
団十郎さん。病気治療のときの　‘無間の地獄‘　この言葉は本当に重いですね。穏やかな笑顔がとても残念に思います。

	2013/02/03(日) 節分

昼間はホットカーペットのみで暖かい日でした。たまには北側の窓も開けてみましょう。

夜何処からかにぎやかな声。お隣で豆まきをしてるのでした。鳩もすずめも今はまったく見ませんが、明日は砂場の豆を食べに来るかな。
我が家は恵方巻きも買っていないので、手巻き寿司です。ご飯食べ過ぎましたよ。
豆は、柿の種ピーナッツを食べて、福は～口。

【過去の画像ですが、今なら、これ国産？　大豆もなかなか収穫できないんだよね。】

2月絵日記の続き