いいりん　☆ ゆつくりえいと ☆

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	2005/01/31(月) 月曜日。紫蘇をたべよう。

まだまださむ～い。
梅干は殺菌作用が強いので、昔の日本では風邪や食中毒が流行るまでも無く、持ち歩いていたみやすい弁当には「入れなければならない」必須アイテムなのであった。
最近、私は梅や赤紫蘇を良く食べる。きっかけは、醤油が切れてしまってドウシヨウ…とあちこち点検していて見つけたから。しばらくは忘れていた乾物だったけど、調味料的に使えると思ったわけ、です。
乾燥した梅肉や、シソと塩を混ぜた紫(ユカリ)は御飯には言うまでもなく美味だけど、パスタやサラダ、お菓子にもぐー。色もよい。ここ数年は、花粉症が怖いのだが(昨年の３１倍多いって聞いたぞ～)、シソや、発酵食品のヨーグルトなどはいいらしいから、このまま習慣にしよう。
　昨日、恐る恐るグレープシードオイル(葡萄の種の油)を買った。コレステロールゼロということより、翠(みどり)色をしています、というのに惹かれてしまった～

きれいな翠のオイルと赤紫のシソ、ん～もう春を呼ぶ色。

【五弁の花なので、梅の花に見えるなあ…竹の糸で編んでいます】