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2004/10/04(月)
中華料理 天津/to the bar
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今日のお昼は本厚木ミロード7階の中華料理天津で食べました。
http://r.gnavi.co.jp/a044606/
ぐるなび
to the bar No.83
Bar Cluricaun(バー クルラホン)
良心ともてなし心
手前が兄の羽鳥滋順さん、奥が弟の敬順さん。
一卵性双生児である。
ともにバーテンダーとして同じカウンターに立つ二人を見てると、
やっぱりなと思うが、不思議に酒の嗜好は違う。
兄は洋酒、ワイン。弟は日本酒、焼酎。
２人ともバーテンダーとして出発しながらその後、
片やレストランのソムリエ、片や板前の経験も積んで開店に備えた。
興味の違いが結果的に品ぞろえの充実につながっているようだ。
酒の聖域にはしたくない、と２人。
あくまでお客様本位、使い勝手のいい店でありたい。
秀逸なのは日替わりのつき出し。
良心と温かいもてなしの心を感じる。
傍点のばか高いチャージ料金を疑問に思うのは、こんな時である。
大阪市曽根崎新地2-2-5
第三シンコービル4F
06-6344-8879
地下鉄四つ橋線「西梅田」駅から徒歩三分。
18:30〜翌3:00
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