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2005/01/24(月)
東山シーズン
寒に入って母が東山（干し芋）を作っているのですが、中々良い日が続かず芋が中々干せず困っています。
でもさすが寒の入りなので少々の雨でもどうにか乾いていますが、出来れば少し良い日が続いて欲しいです。
この干し芋は、やはり寒に入って作ったほうが甘みが増してとても美味しくなるようです。理由は？？？です。
これだけは、母の手作りの甘くて柔らかい東山は自家製に勝る物はないようで市販の干し芋は食えません！！
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